- 食材明細主料雪蟹腿(2只)大蒜(3瓣)輔料橄欖油(2湯匙)辣椒粉(1茶匙)蒜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜烤雪蟹的做法步驟1、烤箱預熱180度。雪蟹洗淨備用。2、大蒜切碎。3、取一小碗,放入橄欖油,大蒜碎,辣椒粉,攪拌均勻。4、將大蒜油均勻刷在雪蟹上,放入烤箱烤10分鐘,取出再刷上一層大...
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- 食材明細主料雞蛋(適量)蟹肉棒(適量)萵筍(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪花蟹柳的做法步驟1、原料2、蛋清蛋黃分開3、胡蘿蔔萵筍切末蟹肉棒切片姜切末4、薑末加入白胡椒粉澱粉白醋料酒雞精調勻5、開火倒入蛋白6、蛋白快凝時倒入萵筍和胡蘿蔔...
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- “大閘蟹不僅僅只有清蒸這個吃法,加入意大利香草,你會吃出與平時不同的精彩。用了空氣炸鍋來烤,如果您沒有,可以用烤箱,或平底鍋耐高温砂鍋來局烤來,能夠達到差不多同等的效果。”食材明細主料大閘蟹(2只)輔料橄欖油(適量)薑片(適量)粗海鹽(適量)意大利香草(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗...
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- “烤蟹肉還是第一次,好多時買了袋裝蟹肉,都是炒的,這次決定試下烤,效果還不錯呢。”食材明細主料蟹肉(適量)三色燈籠椒(適量)輔料洋葱(適量)配料燒烤醬(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)白蘭地(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烤蟹肉燈籠椒的做法步驟1、蟹肉、三色燈籠椒和洋葱。2、燒烤...
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- 食材明細主料豆腐(300克)蟹味菇(80克)雪菜(100克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜蟹味菇豆腐湯的做法步驟1、食材:豆腐、蟹味菇(已清洗)、雪菜(已清洗)2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開,待用。3、將已清洗好的雪菜放在案板上切碎。4、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的...
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- “阿拉斯加雪蟹產自水質優良的美國阿拉斯加水域。這種蟹被當地漁民戲稱“皮匠”蟹,因其蟹眼有紅色和灰色兩種,所以灰眼蟹又被稱為“皇后”蟹。在美國阿拉斯加一般只准捕撈雄蟹。雪蟹蟹肉肉質鮮嫩,色澤雪白,味美肉鮮深受食客歡迎。今天這道葱姜雪蟹是根據我自己的烹調經驗來燒...
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- 15分鐘左右。蟹排是是火鍋和麻辣燙中的一種配菜,烤着吃的話只需要15分鐘左右。蟹排並不是單純的蟹肉,蟹排內部的夾心是蟹肉,蟹肉外部的皮漿是用魚肉做成的,蟹排的味道很好,可蒸可煮,可炸可烤,既含有螃蟹的味道,也含有肉的質感。...
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- 15-20分鐘。蟹排在烤制時需要提前對其進行刷油否則會導致蟹排變幹變硬食用起來口感不好。蟹排是將蟹肉通過一些列的工藝處理後製作而成的一種加工食品,一般都是冰凍保存使其保鮮。協配除了可以烤制食用,也可以放入火鍋中燙煮食用。...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蟹腿:適量蛤蜊:適量輔料黃瓜:適量茄子:適量黑魚子:適量橙子:適量具體步驟1.將蛤蜊加入少許姜葉,煮湯2.湯開後過濾3.蟹肉和茄子分別在湯裏燙熱4.將茄子蟹肉擺放在一起,淋上蛤蜊湯5.裝飾黑魚子和橙皮絲...
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- 食材明細主料雞蛋(2只)雪菜(70克)蟹柳(5根)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜蟹柳炒雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋。2、雪菜(已清洗)。3、蟹柳。4、將雞蛋打入碗中,加點料酒。5、打成蛋液,待用。6、將蟹柳去包裝紙,放在案板上切開,待用。7、將已清洗的雪菜放在...
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- 食材明細主料基圍蝦(40只)雪花糠片(300g)雞蛋(1只)炸粉(50g)輔料姜(6片)蒜(2顆)黑胡椒粉(少許)孜然粉(少許)葱(1根)料酒(10ml)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)雪花糠片烤蝦的做法步驟1、基圍蝦剝殼,抽掉蝦線,洗淨後放葱薑蒜,鹽,料酒,黑胡椒粉醃製半小時以上。2、炸粉裏面加個雞蛋。3、攪拌成糊狀。4、醃好...
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- 食材明細主料杏子(適量)菠蘿(適量)李子(適量)油桃(適量)輔料牛奶雪糕(適量)糖(適量)菠蘿甜酒(適量)肉桂粉(適量)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤水果拌雪糕的做法步驟1、各材料,水果去核切片或塊2、把水果塊放一烤盤內,灑下肉桂粉3、再撒下糖4、最後倒上菠蘿甜酒5、靜置10分鐘6、烤盤放...
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- “蟹殼蟹身內藏金黃,蟹膏綿軟膠黏,再覆上一層濃厚的芝士,吃起來更過癮。嘗試完滿口綿密,則可投身到蟹腳的另種口味中,細長的蟹肉白嫩清爽,經烤制鮮味變得更為純粹。”食材明細主料螃蟹(4只)馬蘇裏拉芝士(適量)蒜瓣(4個)輔料鹽(3大勺)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)二味烤蟹的做法步...
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- 食材明細主料內酯豆腐(一盒)蟹肉(適量)蟹油(適量)輔料葱花(適量)配料料酒(適量)魚露(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤蟹黃豆腐的做法步驟1、原料圖。2、豆腐撕去外膜,底部四角剪開。3、取出豆腐。4、將豆腐切片,平鋪於烤盤上。5、鋪上炒好的蟹黃蟹肉。6、淋上一層蟹油。...
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- “相信大家從小就吃過媽媽炸的“螃蟹”。還記得嗎?媽媽“炸螃蟹”的原材料是雞蛋、土豆和花椒葉,配料是麪粉。媽媽把土豆切成絲,和花椒葉拌在一起,裹上面粉糊,一勺勺舀進油鍋裏炸香、炸黃、炸脆,炸成一隻只“螃蟹”,撒上鹽巴辣子面,既麻又辣、有滋有味,比真螃蟹還要好吃!小時候經常...
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- “螃蟹營養豐富,含有多種維生素,其中維生素A高於其它陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。”食材明細主料螃蟹(250克)輔料生薑(1塊)葱(適量)配料料酒(1大勺)鹽(適量)雞精(1小勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- “每次上外面吃烤鴨,我都會把鴨架帶回家,做成各式各樣的湯來吃。”食材明細主料烤鴨架(適量)輔料猴頭菇(適量)包心菜葉(適量)雪菜(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤鴨雪菜麪條的做法步驟1、鴨架2、猴頭菇,洗乾淨。3、砂鍋裏面放開水,把鴨架,猴頭菇放裏面,大火轉中...
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- 食材明細主料大閘蟹(若干)輔料鹽(適量)八角(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽烤蟹的做法步驟1、鹽~最好是粗鹽~海鹽2、螃蟹用刷子洗淨瀝水3、倒入能沒過螃蟹的黃酒~浸泡十來分鐘~黃酒度數比較低~螃蟹也不會死~4、同時開始炒鹽~烤箱...
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- “每當鮑叔苦於思索食譜分享時,腦海中往往朝童年記憶裏的各種影視節目、動漫卡通上靠近。也就是説……對不起!又要搬出暴露年齡的萬能的《中華一番》了!在動畫39集至41集與黑暗料理界的宴席料理對決中,雷恩便完成了一道上海蟹料理的名品“蟹鬥”,而與現實不同的是,動漫作品中呈...
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- “只會清蒸。要將大閘蟹變出花樣來,還真是有些難為螃蟹小白。雖然網上可以找到很多做法,那些變成成品的大閘蟹都是那麼誘人,然而,要將螃蟹鬆綁,抓來拿去,砍了剁了,卻是一件叫人望而生畏的事情。所以,當看到這道烤蟹時,遊移的目光立即定住了。這個同清蒸一樣簡單的做法實在太適合小...
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- 食材明細主料雪豆(300g)蓮藕(1節)蟹味菇(2小包(300克))輔料蒜(3瓣)油(2大匙)調料蠔油(2大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味菇蓮藕炒雪豆的做法步驟1、雪豆摘洗乾淨。2、蓮藕去皮切薄片。3、蟹味菇去蒂洗淨。4、蒜剁末。5、熱油鍋,把蒜爆香。6、放蓮藕炒一下,撒少許水炒至段生。7...
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- “烤豬蹄一種新的特色燒烤,色、香、味具佳,一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬,秉承了國人的傳統飲食文化,又在此基礎之上突破了傳統的烹製...
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- “當時買了這塊肉還不知做什麼好呢!想做叉燒但從沒做過,思來想去,最後做了這個烤箱菜。也不知味道怎樣,烤好時心急想知其味嚐了一塊!嗯,真好!其肉很嫩脆,有點像海帶燉肉的味道,但又有烤肉的香味!”食材明細主料豬雪花瘦肉(500克)口菇(300克)海帶(200克)輔料油(適量)薑蓉(6克)蒜粉(5克)黑胡椒粉(8...
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- “螃蟹肉的營養價值其實都差不多!但味道不同.淡水蟹最好吃當算陽澄湖的大閘蟹.海蟹最好吃當算江浙的三門青蟹。青蟹,學名叫做鋸緣青蟹,又名“蝤蠓”。肉質鮮美,營養豐富,兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹,被我國南方人稱作“圓臍紅膏蟹”,有“海上人蔘”之稱。青蟹盛產於温暖的...
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- 食材明細主料南極蟹(1-2kg)輔料葱(適量)姜(適量)蛋清(適量)配料美極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪花蟹的做法步驟1、第一步先將雪花蟹(南極蟹)沖洗乾淨。2、開蓋,去鰓,開腿,中間切開兩半保持原形(便於食用)。3、擺盤,使其保持原形,上撒適量葱姜(不易太多材料,防止影響原味)。4、...
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