![爆炒牛巴骨怎麼做-爆炒牛巴骨的做法]( "爆炒牛巴骨怎麼做-爆炒牛巴骨的做法")
- “今天這道巴骨肉，我們用牛肉脊椎骨頭上的肉來做。牛脊椎骨頭上的肉呢，略帶着一點牛筋，吃起來口感特別的好。非常簡單家常的做法。”食材明細主料牛脊椎骨（一根）輔料大葱（一根）姜（一塊）大蒜（6瓣）青椒（一個）洋葱（少許）八角（二個）香葉（二片）花椒（少許）調料白芝麻（半匙）老乾媽（一匙）辣椒麪（少許）孜然粉（...
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![爆炒牛肝菌怎麼做-爆炒牛肝菌的做法]( "爆炒牛肝菌怎麼做-爆炒牛肝菌的做法")
- 食材明細主料牛肝菌（適量）燻肉（1塊）輔料胡蘿蔔（少許）青尖椒（1個）調料生抽（15ml）料酒（5ml）白糖（5g）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒牛肝菌的做法步驟1、牛肝菌泡洗2小時。2、胡蘿蔔切片，青椒切塊，燻肉切片。3、鍋中放少許油，放燻肉小火煉出油。4、鍋中留油炒胡蘿蔔1分鐘。5、放入牛肝...
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![爆炒牛肉怎麼做才好吃]( "爆炒牛肉怎麼做才好吃")
- 先提前用食鹽醃製牛肉。在做爆炒牛肉之前，先把牛肉切片後洗淨，在洗淨過後用食鹽抓勻牛肉，醃製15-20分鐘即可。醃製牛肉的目的，是為了使得爆炒牛肉吃起來更加入味。需要注意的是，在做爆炒牛肉時可以加入適量的白酒，這樣可以有效去除牛肉中的肉腥味。...
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![美味的爆炒牛乾巴如何做簡單又好吃]( "美味的爆炒牛乾巴如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘爆炒牛乾巴是在炒制牛幹吧的時候加入適量的豆豉製作而成的一道美食，豆豉的量可以根據自身的口味來加，個人比較喜歡豆豉的香味，因此自己做的時候會多加一點豆豉來提升牛乾巴的鮮味。爆炒牛乾巴製作起來簡單，保...
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![爆炒肥牛怎麼做-爆炒肥牛的做法]( "爆炒肥牛怎麼做-爆炒肥牛的做法")
- “夏天天熱，飲食上要吃點精華的，比如高蛋白的、低脂肪的，扛餓還不用擔心長肉。今天的主角就是這肥牛了！要説肥牛大家都不陌生，冬天涮火鍋除了羊肉片，就屬肥牛受歡迎了。雖然夏天咱也吃涮鍋子，但是圍着熱氣騰騰的鍋子滿頭滿臉大汗也確實不爽，所以我喜歡爆炒肥牛片，每次換不同的配菜...
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![爆炒醬牛肉怎麼做-爆炒醬牛肉的做法]( "爆炒醬牛肉怎麼做-爆炒醬牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（250克）輔料青椒（一粒）土豆（一粒）配料黑胡椒醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）生油（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒醬牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片加黑胡椒醬、料酒、鹽醃製二十分鐘，加適量澱粉抓勻2、土豆切片3、土豆片炸熟4、油燒熱將醃好牛肉入鍋爆炒...
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![噴香爆炒牛乾巴如何做簡單又好吃]( "噴香爆炒牛乾巴如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘噴香爆炒牛乾巴，這是一道非常美味的家常菜。牛乾巴就是牛肉乾，牛肉乾含有豐富的高蛋白，雖然曬乾了但是其營養物質保存在裏面，而且這樣吃起來更香。用來炒非常的香，在裏面加入青椒，讓整道菜看起來更加誘人，讓人很...
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![爆炒牛筋怎麼做-爆炒牛筋的做法]( "爆炒牛筋怎麼做-爆炒牛筋的做法")
- 食材明細主料牛筋（適量）青辣椒（各適量）姜（適量）大蒜頭（適量）紅辣椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒牛筋的做法步驟1、準備好食材2、牛筋切成薄片，姜切成絲、大蒜頭拍碎、青紅辣椒都斜切3、起鍋燒油4、油七成...
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![爆炒黃牛肉怎麼做-爆炒黃牛肉的做法]( "爆炒黃牛肉怎麼做-爆炒黃牛肉的做法")
- “牛肉怎麼炒最嫩呢”食材明細主料牛肉（(腱子肉)100g）輔料玉米澱粉（5g）調料醬油（1匙）食用油（1匙）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒黃牛肉的做法步驟1、原切。2、醃製的順序很重要。3、順序：醬油＋澱粉＋油，醃二十分鐘。4、熱鍋冷油爆炒。5、鮮嫩～...
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![爆炒牛肚怎麼做-爆炒牛肚的做法]( "爆炒牛肚怎麼做-爆炒牛肚的做法")
- 食材明細主料牛肚（適量）芹菜梗（適量）紅辣椒（一個）姜（適量）水煮魚佐料（一勺）酸米椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）大蒜頭（適量）白酒（少許）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）米酒（適量）醋（適量）酸辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒牛肚的做法步驟1、準備好食材，牛肚切成小條，提前放...
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![爆炒牛蛙怎麼做-爆炒牛蛙的做法]( "爆炒牛蛙怎麼做-爆炒牛蛙的做法")
- 食材明細主料牛蛙（適量）輔料紅辣椒（適量）大蒜頭（適量）姜（適量）火鍋底料（一勺）八角（適量）調料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）料酒（適量）米酒（適量）中辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）爆炒牛蛙的做法步驟1、牛蛙切成大塊，加鹽、八角、胡椒粉、料酒抓勻醃一會兒。2、準備好大蒜頭、...
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![爆炒牛霖怎麼做-爆炒牛霖的做法]( "爆炒牛霖怎麼做-爆炒牛霖的做法")
- 食材明細主料牛霖（200g）輔料青椒（2個）紅椒（1個）洋葱（半個）胡蘿蔔（半個）青蒜（適量）黑胡椒（少許）玉米澱粉（適量）料酒（少許）豆瓣醬（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）鹽（少許）雞精（少許）橄欖油（1勺）黃油（適量）麻辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆炒牛霖的做法步驟1、牛霖逆紋路切薄片2、加入少許玉米澱粉，黑胡椒，一勺橄欖...
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![爆炒牛肝怎麼做-爆炒牛肝的做法]( "爆炒牛肝怎麼做-爆炒牛肝的做法")
- 食材明細主料牛肝（500g）輔料洋葱（半個）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）紅椒（適量）生薑（一小塊）大蒜（幾瓣）調料老抽（2勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）鹽（半勺）胡椒粉（半勺）澱粉（2勺）料酒（1勺）白醋（半勺）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆炒牛肝的做法步驟1、牛肝泡去血水，多清洗幾次。2、切成大薄片，容易入味。3、加入料酒...
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![巴戟當歸牛骨湯怎麼做-巴戟當歸牛骨湯的做法]( "巴戟當歸牛骨湯怎麼做-巴戟當歸牛骨湯的做法")
- “本該是牛尾，懶得去拿，冰箱裏還有一條牛尾椎，牛尾的上段，想來功效也差不了多少。巴戟天温補而質潤，能補腎助陽，祛風除痺，強壯筋骨，善治老人之腰腿痛，且補而不燥，強壯之力比桑寄生，杜仲更優。當歸專補血養肝，活血行滯。生薑温胃除羶，促進食慾。故此湯有補腎養血，強壯腰膝之效。腎虛有濕...
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![香爆牛仔骨怎麼做-香爆牛仔骨的做法]( "香爆牛仔骨怎麼做-香爆牛仔骨的做法")
- “前幾天看到一個大廚的手藝，真心的心動了，還等什麼呢？”食材明細主料牛仔骨（400克）輔料洋葱（適量）蒜（適量）姜（適量）醬油（適量）蠔油（適量）米酒（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）小米椒（適量）鹽（適量）青瓜（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）數小時（耗時）未知（難度）香爆牛仔骨的做法步驟1、新鮮的牛仔骨清水泡1個時辰，將血水...
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![爆炒骨肉相連怎麼做-爆炒骨肉相連的做法]( "爆炒骨肉相連怎麼做-爆炒骨肉相連的做法")
- “今天分享一道爆炒骨肉相連，外酥裏嫩，香辣下飯，非常好吃！”食材明細主料骨肉相連（10串）輔料洋葱（半個）青尖椒（2個）幹辣椒（5個）大蒜（半頭）澱粉（一大勺）調料生抽（2勺）蠔油（1勺）燒烤料（適量）孜然粉（適量）油（適量）香辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆炒骨肉相連的做法步驟1、準備食材備用。2、先把骨肉...
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![爆炒牛肉怎麼做-爆炒牛肉的做法]( "爆炒牛肉怎麼做-爆炒牛肉的做法")
- “黃貢椒炒牛肉味道偏香，辣度非常低，基本辣味來於指天椒，黃貢椒口感甜中帶辣。”食材明細主料牛肉（250g）輔料黃貢椒（8個）指天椒（2個）姜（1塊）蒜（3顆）調料食用油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生粉（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒牛肉的做法步驟1、將新鮮牛肉切片，儘量切薄，然後加入油，少許...
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![爆炒牛排怎麼做-爆炒牛排的做法]( "爆炒牛排怎麼做-爆炒牛排的做法")
- “爆炒牛排肉，香辣下飯”食材明細主料牛排（1塊）大葱（1顆）青辣椒（1個）紅辣椒（1個）姜（2片）輔料生抽（1匙）蠔油（1勺）雞精（半勺）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒牛排的做法步驟1、牛排切條，也可以沒化凍的時候切比較好切，2、大葱，辣椒切小段3、鍋裏倒入油燒熱放入薑絲爆香4、放入牛排大火翻...
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![爆炒牛腩怎麼做-爆炒牛腩的做法]( "爆炒牛腩怎麼做-爆炒牛腩的做法")
- 食材明細主料牛腩（750克）青椒（幾個）米椒（3個）大蒜頭（幾個）姜（適量）料酒（適量）輔料火鍋底料（適量）米酒（適量）醋（適量）調料油（適量）鹽（少許）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）中辣（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）爆炒牛腩的做法步驟1、準備好牛腩。2、切成大塊。3、涼水上鍋，加薑片和料酒焯水三分鐘。4、過涼...
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![好吃的爆炒牛乾巴如何做簡單又好吃]( "好吃的爆炒牛乾巴如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘之前我一直都不知道牛乾巴是什麼來的，不過就是朋友去玩雲南旅遊回來之後呢，然後就告訴我其實牛乾巴也很好吃，她説牛乾巴是雲南回族人最為普遍醃製和食用的食材，但是牛乾巴的做法卻是傣族最善長的，不過我還是嘗...
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![爆炒無骨鳳爪怎麼做-爆炒無骨鳳爪的做法]( "爆炒無骨鳳爪怎麼做-爆炒無骨鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（適量）青辣椒（適量）姜（適量）大蒜頭（適量）料酒（適量）豆瓣醬（一勺）紅辣椒（適量）輔料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）醋（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆炒無骨鳳爪的做法步驟1、準備好食材（雞爪提前去骨）2、去骨雞爪用料酒抓勻醃一個小時3、起鍋，雞爪涼水上鍋焯水4、稍煮一會...
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![小炒巴骨肉怎麼做-小炒巴骨肉的做法]( "小炒巴骨肉怎麼做-小炒巴骨肉的做法")
- “這是一道非常有四川特色的菜。什麼叫巴骨肉呢？就是離骨頭很近的那點肉。因為少，所以金貴。我中午用那麼大一根龍骨才撕那麼一點點肉下來。這道菜的骨頭的選用上可以用龍骨尾椎骨。和棒子骨。配上簡單的配菜，非常的美味。煮骨頭的湯還可以加點兒菜，做點湯特別的經濟實惠。”...
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![爆炒牛舌怎麼做-爆炒牛舌的做法]( "爆炒牛舌怎麼做-爆炒牛舌的做法")
- 食材明細主料牛舌（300g）杭椒（100g）美人椒（50g）輔料澱粉（少許）雞蛋清（少許）葱（少許）姜（少許）蒜（少許）調料鹽（少許）小石窖辣椒炒肉醬汁（70g）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒牛舌的做法步驟1、葱薑蒜少許。2、加入鹽。3、半個蛋清。4、澱粉，抓勻5、牛舌滑熟。6、葱薑蒜爆香，加入辣椒。7、加...
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![爆炒鴨鎖骨怎麼做-爆炒鴨鎖骨的做法]( "爆炒鴨鎖骨怎麼做-爆炒鴨鎖骨的做法")
- “食材：滷好的鴨鎖骨6個，大辣椒數個，油，生抽，耗油，子孜然粉，調味鮮，吃得辣可加點辣椒粉做法：1、鍋裏多放油燒熱，關小火，下進大辣椒炒香，2、再放進滷好的鴨鎖骨翻炒，3、關火，調入生抽，耗油，調味鮮，孜然粉，炒均勻，可加點滷汁，不加也行。出鍋裝盤。”食材明細主料鴨鎖骨（6個）輔料大辣椒（適量）十三香（...
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![爆炒月牙骨怎麼做-爆炒月牙骨的做法]( "爆炒月牙骨怎麼做-爆炒月牙骨的做法")
- 食材明細主料豬脆骨（一斤）輔料青辣椒（一個）紅辣椒（一個）葱（適量）姜（適量）配料精鹽（10克）醬油（10克）味醋（適量）糖（少許）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆炒月牙骨的做法步驟1、豬脆骨一斤切片，這可是個費勁的活，刀必須得快。豬脆骨由於前槽部位的骨頭，由於形狀像月牙又被叫月牙骨2、青紅辣椒...
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味味甜
