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關於烙米的餐飲百科

營養美味烙米粑粑如何做簡單又好吃
  • 營養美味烙米粑粑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘對美食的突發奇想總能碰撞出不一樣的火花,即便是最普通的食材,只要加點創意,總能產生妙不可言的美味,這道營養美味烙米粑粑就是如此,只是簡單的麪糊,搖身一變,就成了美味的米粑粑,每一口都口感鮮美,外焦裏嫩,讓人難...
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烙米粑粑怎麼做-烙米粑粑的做法
  • 烙米粑粑怎麼做-烙米粑粑的做法

  • “米粑粑也就是米饃饃,烙米粑粑其實就是米發糕的水烙版。有點像北方的貼餑餑熬小魚兒,只不過這餑餑是米做的,也不熬小魚兒,而是在尖底鍋中燒一鍋底的水,然後把發酵完成的稠稠的米糊拍在鍋壁,蓋上蓋子,連烙帶蒸,米糊在鍋壁會流墜出底厚上薄的形狀來。偶然遇到一個米粑粑的方子,看起...
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烙米餅怎麼做-烙米餅的做法
  • 烙米餅怎麼做-烙米餅的做法

  • 食材明細主料粘米粉(適量)麪粉(適量)輔料白糖(適量)酵母粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烙米餅的做法步驟1、大碗裏放入粘米粉、麪粉(量為粘米粉的四分之一)和適量的白糖、酵母粉。2、分次加入清水,攪拌成粘稠適中的麪糊。3、現在的室温下發酵3小時。4、模具鍋刷油,倒入面...
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玉米烙的做法 [春遊美食]---玉米烙 玉米烙怎麼做
  • 玉米烙的做法 [春遊美食]---玉米烙 玉米烙怎麼做

  • “適合去春遊攜帶的一款美味小點!香脆可口!”食材明細主料甜玉米粒(200克)玉米澱粉(適量)輔料白糖(適量)花生油(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米烙的做法步驟1、鍋燒開水,放玉米粒煮熟。2、撈起煮熟的玉米粒過冷水。3、放玉米澱粉和白糖在玉米粒裏拌勻,如果太乾可稍放點水...
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玉米烙怎麼做-玉米烙的做法
  • 玉米烙怎麼做-玉米烙的做法

  • “嫩玉米做的玉米烙,軟軟甜甜糯糯的,別提多好吃啦。”食材明細主料嫩玉米(一根)輔料煉乳(少許)玉米澱粉(1勺)糯米粉(1勺)調料白糖(少許)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)玉米烙的做法步驟1、玉米粒剝下來。2、入熱水,焯煮兩三分鐘。3、撈出瀝乾水分,晾到常温。4、加入一圈煉乳(量我沒有...
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蘋果玉米烙怎麼做-蘋果玉米烙的做法
  • 蘋果玉米烙怎麼做-蘋果玉米烙的做法

  • 食材明細主料蘋果(2個)牛奶(100ml)麪粉(1勺)糯米粉(半勺)雞蛋(2個)甜玉米罐頭(350g)輔料白砂糖(2匙)清水(100ml)蜂蜜(2匙)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘋果玉米烙的做法步驟1、準備好所需食材。2、在麪粉中打入兩顆雞蛋,放兩匙蜂蜜和兩匙白砂糖。3、蘋果剁碎。4、碗中放入蘋果末和玉米...
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玉米麪鍋烙怎麼做-玉米麪鍋烙的做法
  • 玉米麪鍋烙怎麼做-玉米麪鍋烙的做法

  • “玉米麪鍋烙,最有營養的粗糧食譜,暄軟香甜,適合春季減肥瘦身,還有降三高,抗衰老、明目、延緩衰老、美容養顏的功效。”食材明細主料玉米麪(200g)麪粉(100g)雞蛋(2個)酸奶(1盒)輔料油(適量)白糖(適量)熟芝麻(適量)甜味(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玉米麪鍋烙的做法步驟1、取小盆加入玉米麪...
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玉米烙的做法 玉米烙(空氣炸鍋) 玉米烙怎麼做
  • 玉米烙的做法 玉米烙(空氣炸鍋) 玉米烙怎麼做

  • 食材明細主料甜玉米粒(適量)輔料白糖(適量)麪粉(適量)奶粉(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玉米烙的做法步驟1、玉米粒煮熟撈出控水。2、放入白糖和麪粉拌勻。3、油紙攤上一層玉米糊,放入炸鍋。4、180℃,5分鐘取出,刷油。5、180℃再烤5分鐘取出。6、撒上一層奶粉。...
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香甜玉米烙怎麼做-香甜玉米烙的做法
  • 香甜玉米烙怎麼做-香甜玉米烙的做法

  • “玉米烙,單從字面上看,主材是玉米,烹製方法是烙,換種説法就是“烙玉米”。想讓玉米粒之間能粘合在一起,光用玉米澱粉還不成,加整顆雞蛋或者蛋清就能很好地將食材完全混合在一起了,而且營養價值還高了不少。金燦燦的玉米粒加一點橙紅色的胡蘿蔔丁、碧綠的豌豆粒,從視覺上看非常有...
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黃金玉米烙怎麼做-黃金玉米烙的做法
  • 黃金玉米烙怎麼做-黃金玉米烙的做法

  • “玉米烙是以新鮮玉米作為主要食材,經過油炸或者煎制,製作而成的一道菜品,吃起來是酥脆的口感,濃郁的玉米的香甜味道,因為加入了一些糯米粉的緣故,酥脆的同時還帶有一點粘粘糯糯的感覺,真的特別好吃,應該是所有小孩子和女孩子都難以抗拒的美食吧。我今天分享的黃金玉米烙剛好用了...
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鮮玉米烙餅怎麼做-鮮玉米烙餅的做法
  • 鮮玉米烙餅怎麼做-鮮玉米烙餅的做法

  • 食材明細主料鮮玉米(2個)輔料麪粉(適量)葱花(適量)雞蛋(1個)鹽(適量)十三香(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮玉米烙餅的做法步驟1、準備兩個鮮玉米清洗乾淨。2、用擦板擦成糊。3、擦好玉米。4、放葱花。5、打入一個雞蛋。6、加鹽,適量麪粉,十三香。7、攪拌成玉米糊如圖。8、平...
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玉米烙糕的做法 玉米烙糕(炫技作品) 玉米烙糕怎麼做
  • 玉米烙糕的做法 玉米烙糕(炫技作品) 玉米烙糕怎麼做

  • “如果説之前的玉米發糕是五星難度,還有讓小白們模仿的可能。今天姥姥的炫技之作——玉米烙糕,就是七星難度了,非專家級廚房高手絕不可能做出來了。這個乾糧對工具、火候、技術、經驗、耐心都有着很高的要求,我也只是觀眾,從未嘗試過。所用的鍋是專門的烙糕鏊子,所謂工欲善其事...
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烙玉米餅怎麼做-烙玉米餅的做法
  • 烙玉米餅怎麼做-烙玉米餅的做法

  • “玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素、纖維素等。”食材明細主料玉米(160克)輔料麪粉(80克)泡打粉(1茶匙)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烙玉米餅的做法步驟1、玉米粉、麪粉、泡打粉2、將三種粉類攪拌均勻3、混合粉加適量的清水(130克左右)和成麪糰,加蓋餳發15...
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玉米烙餅怎麼做-玉米烙餅的做法
  • 玉米烙餅怎麼做-玉米烙餅的做法

  • 食材明細主料玉米(一個)輔料白糖(少許)雞蛋(一個)澱粉(20g)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米烙餅的做法步驟1、一個玉米剝好,放到水裏煮3分鐘,撈起。2、忘記拍放澱粉和雞蛋跟玉米粒一起拌勻的圖片了。平底鍋放少許油,再放進拌好的玉米粒攤平,不要動了,馬上就能粘在一起的把拌好的...
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黃米烙怎麼做-黃米烙的做法
  • 黃米烙怎麼做-黃米烙的做法

  • “兒子初中的時候住在學區房那邊,地腳比較繁華,附近吃飯的地方也比較多。經常去吃的一家飯店有兩道主食是我們經常點的,一道是奶香手抓餅,另一道就是這個黃米烙。手抓餅沒什麼稀奇的,這個黃米烙還是有點特別啊,就是面裏包着大黃米飯烙至而成,主食包主食,看起來好像有點奇怪,其實非...
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米粉烙怎麼做-米粉烙的做法
  • 米粉烙怎麼做-米粉烙的做法

  • 食材明細主料米粉(兩塊)雞蛋(兩個)輔料乾貝(適量)蝦米(適量)葱(1棵)瘦肉(適量)鹽(適量)雞粉(適量)糖(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)米粉烙的做法步驟1、食材。2、米粉用開水浸泡20分鐘左右。3、瘦肉剁成末,乾貝提前浸泡後壓成絲,蝦米也是提前浸泡切末,葱切葱花。4、米粉浸泡後瀝乾水...
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蘋果小米烙怎麼做-蘋果小米烙的做法
  • 蘋果小米烙怎麼做-蘋果小米烙的做法

  • 食材明細主料小米粥(適量)蘋果(適量)輔料麪粉(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘋果小米烙的做法步驟1、小米粥加麪粉。2、攪拌成濃稠的糊。3、蘋果切小丁放入條好的小米糊中攪拌均勻。4、鍋中刷油倒入小迷糊。5、煎制兩面金黃即可。6、切塊裝盤完成。...
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香酥玉米烙怎麼做-香酥玉米烙的做法
  • 香酥玉米烙怎麼做-香酥玉米烙的做法

  • “酥脆的玉米烙,撒上白糖再蘸些亨氏番茄醬,酸甜中透着濃濃的番茄味道,兒子吃的都停不下嘴啦。”食材明細主料熟玉米粒(150克)輔料玉米澱粉(5克)麪粉(25克)雞蛋(1枚)食用油(適量)配料鹽(1克)白糖(適量)亨氏番茄醬(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥玉米烙的做法步驟1、原料。2、雞蛋...
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烙餅+米糊怎麼做-烙餅+米糊的做法
  • 烙餅+米糊怎麼做-烙餅+米糊的做法

  • “結婚一年多,小窩裏的東西越來越多,生活裏摻雜了更多的北方風味。前晚,涼拌了豆乾和黃瓜絲之後,DDD嚷着説,醋沒了!兩瓶五年的陳慶祥老陳醋是當年同事從山西工地那邊帶來送給另一同事,然後轉贈給我們這個食醋之家了。相對我們在市面買的醋味道確實香濃很多,我也因此喜歡了涼拌菜,...
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牛油版玉米烙的做法 學做玉米烙--牛油版 牛油版玉米烙怎麼做
  • 牛油版玉米烙的做法 學做玉米烙--牛油版 牛油版玉米烙怎麼做

  • “大家都知道玉米中的維生素含量非常高,是稻米,小麥的5~10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體十分有益。就因為如此才想起要學做玉米烙才特意去買的玉米,可是第一次做成了玉米煎餅,這次呢,也沒做成功,真是汗呀!還好,做出來的...
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玉米麪烙餅的做法 玉米麪烙餅 玉米麪烙餅怎麼做
  • 玉米麪烙餅的做法 玉米麪烙餅 玉米麪烙餅怎麼做

  • “粗糧細做,好吃營養還簡單😉,喜歡有餡的,沒餡的.烙的,蒸的都可以,給孩子做早餐,做點心健康美味,只要你喜歡的通通都可以自己動手豐衣足食😝”食材明細主料玉米粉(50g)麪粉(150g)輔料酵母粉(2g)調料糖(20克)牛奶(適量(或水))奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米麪烙餅的做法步驟1、材料...
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蛋白玉米烙怎麼做-蛋白玉米烙的做法
  • 蛋白玉米烙怎麼做-蛋白玉米烙的做法

  • “本來是不用加雞蛋的,但是做別的菜的時候剩了三個蛋白。。就加進去吧~喜歡美食的盆友可以加我wx號:465045284歡迎吃貨盆友們前來探討~”食材明細主料玉米(一罐)蛋白(3個)輔料食用油(適量)澱粉(適量)椒鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白玉米烙的做法步驟1、罐裝玉米粒打...
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青豆玉米烙怎麼做-青豆玉米烙的做法
  • 青豆玉米烙怎麼做-青豆玉米烙的做法

  • “青豆有藥用價值,主要功能:降低血液中的膽固醇,及補肝養胃、滋補強壯、有助於長筋骨、悦顏面、烏髮明目、延年益壽等功效。玉米是粗糧中的保健佳品,對人體的健康頗為有利。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調...
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香煎玉米烙的做法 小菜一碟之【香煎玉米烙】 香煎玉米烙怎麼做
  • 香煎玉米烙的做法 小菜一碟之【香煎玉米烙】 香煎玉米烙怎麼做

  • “玉米富含維生素C等,有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等作用。”食材明細主料玉米粒(1.5瓶)輔料鹽(適量)幹生粉(適量)糯米粉(適量)吉士粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎玉米烙的做法步驟1、罐裝超甜玉米粒一瓶半,打開蓋子,倒入漏勺中濾去水份。將乾毛巾攤開,把玉...
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烙玉米餅的做法 燦爛玩麪糰之--烙玉米餅 烙玉米餅怎麼做
  • 烙玉米餅的做法 燦爛玩麪糰之--烙玉米餅 烙玉米餅怎麼做

  • “燦爛前幾天敗了新餅鐺,所以這家裏的麪粉吃的相當的快老公和陽陽同學都説俺,這些日子特勤快俺心裏想,快過年了,別做懶人了,好好表現一番,好讓老公發獎金呀每年的秋收後,老家的親戚都給新玉米麪,磨的好細。一般都用來做玉米糊喝,或者摻在麪粉裏做饅頭。那天去嫂子家吃了她烙的玉米...
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