- “照片沒照好,實際效果還是不錯的。”食材明細主料河蟹(適量)豆豉(適量)葱段(適量)薑絲(適量)蒜頭(適量)青椒(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)醬香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉香爆蟹的做法步驟1、先將河蟹洗淨、改刀。去除前蓋(留用)、雜物、前腿(沒肉)。青椒、甜椒切塊備用。2、將...
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- “苦瓜是盛夏入菜之佳品,可淨炒、釀肉,也可用來炒蛋,排骨苦瓜湯是經典名湯。”食材明細主料苦瓜(1個)輔料蒜頭(適量)豆豉(適量)生抽(適量)糖(適量)苦味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜頭豆豉爆苦瓜的做法步驟1、將豆豉1/2湯匙、蒜頭4-5粒剁碎,先苦瓜去瓤切薄片,鹽放1茶匙和糖1/2茶匙用手...
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- 食材明細主料大青椒(適量)瘦肉末(適量)蒜瓣(適量)豆豉(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香肉末爆椒的做法步驟1、準備好所有食材,大青椒太長的從中間切一刀,切成段。2、熱鍋下青椒,大火,爆炒。3、青椒上色後放入鹽。4、青椒爆軟後,盛出。5、炒鍋...
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- “這幾天忙着補習漏上的興趣部落酋長培訓課程,天天看手機看到眼睛發疼,心姐好久沒給親們上菜譜了,今晚決定做夜貓子給新們上上菜。”食材明細主料海蝦(250g)豆豉(15g)薑片(5g)冰糖(1/3茶匙)醬油(1/3)泡辣椒(1/3)輔料清水(1湯勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香醬爆蝦的做法步驟1、熱...
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- “年後解油膩的最佳菜品。”食材明細主料大蒜(適量)青椒(適量)乾紅椒(適量)豆豉(適量)輔料豬油(適量)生抽(適量)食鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆椒豆豉炒大蒜的做法步驟1、準備好所有食材,這菜最好用豬油。2、幹鍋,燒熱後放入切成大片的青椒。3、煎至底部微黃,放鹽。4、青椒...
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- 食材明細主料麪包蟹(1只)土豆(1個)杏鮑菇(1個)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)料酒(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉麪包蟹的做法步驟1、麪包蟹。2、切塊。3、大葱、土豆、杏鮑菇切片。4、鍋中放入適量油燒熱後放入土豆、姜葱、杏鮑菇煸炒。5、煸炒至變色後加入...
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- “香噴噴的辣椒,來一碗白米飯搭配,最開胃,最下飯。”食材明細主料辣椒(6個)輔料豆豉(3勺)蒜(5個)姜(1塊)油(2勺)食鹽(1勺)老抽(1勺)雞精(1勺)蒜香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉爆辣椒的做法步驟1、將辣椒拍扁後切段。2、熱鍋下油,加入蒜姜爆炒,再加入豆豉爆炒。3、下辣椒翻炒均勻,放入鹽,雞...
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- “油麥菜低熱量、高營養,營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍,有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。含有大量的維生素羣,鈣鐵等營養成分。經常食用比吃什麼保健藥丸要好的多配合豆豉鯪魚炒,那是一個香。下飯下粥都能讓你再來一碗的節奏.....”食材明細主料豆豉鯪魚罐頭(1個)油麥菜(200...
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- “香辣蟹香味濃烈,辣得適口,蟹肉含蓄的的鮮味與調味料的香辣相得益彰,但其製作方法及選料並不難,可在家裏一試。”食材明細主料螃蟹(3只)輔料大葱(1段)辣椒醬(1勺)香菜(少許)姜(1片)蒜(3瓣)醬油(3勺)辣椒(5個)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒香辣蟹的做法步驟1、準備好材料。2、螃蟹刷...
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- 食材明細主料魷魚(1個)蒜苗(1把)輔料豆豉醬(適量)紅辣椒(適量)大蒜(適量)油鹽(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)豆豉蒜苗爆魷魚的做法步驟1、準備好原材料;2、2.在魷魚的正面先斜切,再翻個變豎切,打上花刀後分解成菱形塊;3、將魷魚表面的薄膜撕去;4、燒鍋水,下入魷魚,魷魚微微打卷後馬...
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- “廣式豬腸粉被豆豉醬爆香了後,好吃到停不了嘴哦~”食材明細主料豬腸粉(10條)輔料花生油(適量)配料鮮醬油(一湯匙)豆豉辣醬(一湯匙)雞精粉(一勺)精鹽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣豆豉醬爆腸粉的做法步驟1、10條廣式豬腸粉,剪成小段瀝去水份,一湯匙豆豉辣椒醬備用。2、下...
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- “豉爆豆腐蝦吃的就是豆豉和剁椒的原味,不需要再添加任何調料,”食材明細主料豆腐(適量)豆豉(適量)韭菜(適量)南美蝦(適量)輔料葱薑蒜(適量)配料剁椒(適量)6月鮮辣醬(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豉爆豆腐蝦的做法步驟1、主料豆腐蝦。2、豆豉剁椒辣醬。3、韭菜切寸段。4、豆腐...
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- “這是一道很好味很經濟的消口貨或餐前小吃,邊看着電視劇邊噯着它,真是一種享受,不信您試試?説明一下:與原博客有改動,因圖片的分折問題,重新做過此菜。”食材明細主料雞腳(約300克)豆豉醬(2湯匙)輔料紅辣椒(1-2根)綠辣椒(1-2根)姜(3-5片)蒜頭(2-3粒)配料鹽(1/8茶匙)生抽(1湯匙)糖(1/4茶匙)玉米澱...
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- 食材明細主料墨斗魚(適量)紅椒(適量)青椒(適量)輔料蠔油(適量)料酒(適量)植物油(適量)豆豉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)生抽(適量)蒜蓉(適量)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉彩椒爆墨魚的做法步驟1、墨斗魚去表皮和內臟,切塊,入開水中焯至8分熟撈出瀝乾水分。2、青紅椒洗淨切塊備用。3、熱...
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- 食材明細主料豆豉魚罐頭(1盒)圓白菜(半個)調料生抽(2勺)料酒(4勺)白糖(5g)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉魚爆圓白菜的做法步驟1、圓白菜掰開洗淨。2、鍋中放豆豉魚罐頭,罐頭裏有油,煸出香味,將魚炒碎,放入撕成小塊的圓白菜煸炒斷生,然後加少許生抽,白糖,料酒炒勻。3、盛出,豉香濃郁...
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- “家裏的料頭菜尾的全部在一起給配炒了,於是就有了今天的雜蔬豉香閘蟹,味兒不錯下酒香鮮的很哦。”食材明細主料閘蟹(2只)冷肉末(200克)洋葱(1個)菜椒(1個)輔料姜(適量)香菇豆豉醬(1大茶匙)醬油(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雜蔬豉香閘蟹的做法步驟1、備好所用及食材...
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- “農曆八月,是吃蟹的好時節。這時候的母蟹膏黃肉肥,味道鮮美。無論是蒸、炒、炸還是煮粥,都是有令人回味的鮮美味道。這次利用幹豆豉的味道,做了這道豉香蟹,吃起來香辣鹹鮮,一盤都不夠吃哦。肥美的蟹膏,在澱粉的保護下,一點都沒有浪費,真的是好做法、好味道。有喜歡吃的朋友,可以試...
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- “四季豆是我比較喜歡的蔬菜之一,很爽口,無論是清炒還是配其它材料,都美味。”食材明細主料四季豆(約300克)豆豉(1湯匙)輔料幹辣椒(4只)蒜頭(4瓣)配料鹽(適量)糖(1/2茶匙)料酒(1湯匙)微辣(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香爆豉椒四季豆的做法步驟1、把辣椒切成段、蒜瓣、豆豉切成茸;2、把四季...
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- “我家是一道夏季新鮮辣椒上市,就必做這道菜。青椒內含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量特別豐富。選擇的青泡椒,這種青椒不會像尖椒的辣那麼濃烈,也不會像大菜椒那樣沒有一點辣味。青泡椒是微辣中帶着些許甜味。用來做爆椒是絕好的食材。當然挑選的時候還是要儘量選擇顏...
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- “#快手小炒#豬腰,別名是豬腎;還有個不被人們熟知的名字“銀錠盒”,因器形如古代的銀錠而得名。它營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵、鋅和維生素等多種微量元素,有健腎補腰和強腰益氣之功效;也是我們老百姓常説的“以形補形”,也許沒有科學依據,不過在醫書《本...
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- 食材明細主料雞胸肉(適量)輔料蒜薹(適量)蒜片(適量)幹辣椒絲(適量)幹澱粉(適量)食用油(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)豆豉(適量)番茄醬(適量)白砂糖(適量)香油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉爆雞片的做法步驟1、材料:雞胸肉、蒜薹調味:蒜片、幹辣椒絲、料酒、醬油、幹澱粉...
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- “苦瓜雖苦,但當它與別的菜放在一起炒時不會將苦味滲透到其它菜裏,“不傳己苦與它物”故叫君子菜。苦瓜葷素搭配皆可,做出的菜餚風味各異。可我的最愛就是豆豉爆苦瓜。”食材明細主料苦瓜(2根)輔料紅彩椒(1/2個)配料豆豉(15克)蒜(4瓣)鹽(3克)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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- “早上做了【豆豉香菇醬】於是中午決定用它來炒一道菜。我最愛杏鮑菇和什麼炒都好吃,無論是燒的燜的,煮的,煎的,烤的,杏鮑菇都十分的入味好吃絕對的素中之葷啊”食材明細主料杏鮑菇(200g)胡蘿蔔(半根)毛豆(50g)陝南豆乾(50g)輔料自制豆豉香菇醬(一大勺)配料蠔油(一大勺)鹽和雞精(適量)醬香(口...
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- 食材明細主料豆腐(300g)青紅辣椒(各半個)水發木耳(5朵)輔料蒸魚豉油(2.5勺)糖(1/2勺)蠔油(1勺)水澱粉(2勺)幹澱粉(適量)洋葱(1/4個)蒜(2瓣)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉油爆豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊。2、鍋中倒入清水,加入適量鹽,放入豆腐焯燙一下。3、撈出瀝乾水份。4、青紅辣椒切...
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- “好孕後胃口有些改變,小時候吃的豆豉薑絲很是懷念,改良了一下。很下飯呀。”食材明細主料生薑(100g)紅燈籠椒(1個)青辣椒(4個)輔料豆豉(適量)配料鹽(少許)醬油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉爆三絲的做法步驟1、準備好的生薑、紅燈籠椒、青辣椒洗淨。2、生薑及辣椒切絲。...
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