- ““紅油”就是用郫縣豆瓣醬炒制的,用這種方法制作的“紅油”菜餚,色澤紅亮,味道柔和,名副其實的“亮而不辣”。掌握了這種方法,就可以選擇不同的食材作為主料,烹製自己喜歡的菜餚。”食材明細主料雞胸肉(250克)土豆(4個)胡蘿蔔(1根)輔料油(適量)郫縣豆瓣醬(15克)鹽(3克)水澱粉(適量)葱(適量)姜...
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- “常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育,會產生有利影響。”...
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- “肥腸膽固醇有點高,我都是很少吃,實在想吃,都是幾個月吃一次。【甘香。外焦裏嫩,色澤金黃】”食材明細主料豆腐皮(1張)粉絲(適量)洋葱(適量)大蒜(適量)輔料海帶(1張)白滷肥腸(300克)紅海椒(適量)青海椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油三絲的做法步驟1、乾煸肥腸的配菜2、海帶,豆...
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- “爆好吃的三丁醬油炒飯來襲,讓你胃口大開哦!10分鐘搞定一頓飯,是不是很方便😂。”食材明細主料米飯(1人份)輔料豌豆(適量)玉米粒(適量)火腿腸(2根)老抽(1匙)生抽(1匙)蠔油(半匙)白糖(適量)葱花(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三丁醬油炒飯的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋打入米飯中...
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- “這是一道簡單快捷的家常素菜,具有味道鮮美,口感豐富等特點。”食材明細主料西葫蘆(半根)胡蘿蔔(1根)杏鮑菇(1根)生薑(1塊)大蒜(1瓣)輔料澱粉(1勺)蠔油(1勺)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油燜三丁的做法步驟1、準備材料如圖。2、將杏鮑菇切斜刀塊。3、將西葫蘆切斜刀...
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- 食材明細主料玉米粒(90g)四季豆(50g)胡蘿蔔(50g)輔料蒜(2瓣)鹽(適量)蠔油(適量)甜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油素三丁的做法步驟1、玉米粒、胡蘿蔔和四季豆切丁。2、水燒開,倒入三丁,放點鹽焯水,半分鐘後撈起瀝乾水份。3、鍋燒熱,放油爆香蒜末。4、放入焯過水的三丁。5、炒到玉米...
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- “有時候買菜一次吃不完,就剩下放冰箱裏了,一根胡蘿蔔,一根火腿腸,一個杏鮑菇,加上兩個土豆,湊在一起炒個菜,還別説挺下飯,用勺子挖着吃最過癮了!”食材明細主料土豆(2個)杏鮑菇(1個)胡蘿蔔(1根)火腿腸(1根)輔料玉米油(適量)蠔油(2勺)鮮醬油(1勺)調味汁(1勺)水澱粉(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)薑末(...
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- “素愛炒飯,昨天特意多做了白米飯,留着今天來炒飯用”食材明細主料米飯(適量)胡蘿蔔(一根)火腿腸(一根)玉米(一根)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦油三丁炒飯的做法步驟1、準備好原材料:一大碗米飯(我準備的是兩個人的量)、較小的胡蘿蔔一根、玉米一根(可...
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- “紅油筍丁---佐粥的美味小菜。麻、辣、鮮的滋味融為一體,不知不覺中胃口大開,多喝半碗粥呢。”食材明細主料竹筍乾(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)白芝麻(適量)青辣椒(5個)大蒜(2瓣)輔料鹽(適量)白糖(1小勺)香油(2小勺)色拉油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅油筍丁的做法步驟1、竹筍...
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- “香噴噴,辣絲絲。一碗全素的炒飯裏竟能吃出些許葷味。”食材明細主料米飯(2碗)香菇(4只)冬筍(1段)西葫蘆(1段)輔料油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)油豆豉(適量)蒜(3瓣)生抽(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油三丁炒飯的做法步驟1、香菇切丁;2、西葫蘆切丁;3、冬筍切丁...
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- 食材明細主料鮮兔(半隻)輔料大葱(1根)豆豉醬(2大勺)紅油(3大勺)花椒麪(1㣿)生抽(適量)白糖(1小勺)醋(1小勺)姜(一塊)大蒜(一瓣)料酒(1大勺)麻辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅油兔丁的做法步驟1、將兔子切兩半冷水入鍋中加薑片和料酒煮,水開後蓋鍋蓋再煮15分鐘,撈出涼冷,再切成拇指大小的丁。2、...
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- 食材明細主料黃瓜(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(半個)辣椒(兩個)葱(三顆)蒜(三半)炸花生仁(適量)米醋(適量)砂糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常拌三丁的做法步驟1、把配料先準備一下2、黃瓜要用刀拍。然後切成段3、葱切段。蒜切末。洋葱切小塊。胡蘿蔔...
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- 食材明細主料胡蘿蔔(2根)土豆(1個)青椒(2勺)調料蠔油(2勺)生抽(10ml)料酒(10ml)白糖(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油三丁的做法步驟1、食材洗淨切丁。2、鍋中放油炒胡蘿蔔丁至發軟。3、放土豆丁,炒至土豆半透明,然後盛出。4、鍋中留油炒辣椒至斷生。5、然後放如胡蘿蔔丁和土豆...
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- “家常小炒,色澤豔麗,口感鹹香,是一道簡單清爽,又不失美味快手菜!”食材明細主料西芹(適量)胡蘿蔔(半根)鮮香菇(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油炒三色丁的做法步驟1、備好食材:如圖,分別切成丁備用。2、熱鍋冷油,先下胡蘿蔔丁翻炒一分鐘,再把香...
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- “家常菜的搭配沒有固定的規則,有些時候選擇自己喜歡的,還有時用冰箱裏的邊角料也是一種方法。這次就是看到冰箱裏有一塊肉腸,於是就用土豆和胡蘿蔔與其搭配,烹製了這道“家常燒三丁”。”食材明細主料肉腸(100克)土豆(2個)胡蘿蔔(1根)輔料油(適量)鹽(5克)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
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- “四川紅油兔丁是一道極普通的家常菜,製作方法簡單,極適合雙職工家庭自制。製作方法:1、將屠宰好的兔子先碼鹽半小時2、將黑豆豉放入碗中加開水浸泡3、燒一鍋開水(多少以能淹沒整隻兔子為準),將兔子攔腰折斷,先將後腿部分下鍋煮3分鐘,再將前半部分下鍋煮6分鐘,共計9分鐘,關火,讓煮好...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘麻油炒三丁是一道味道非常不錯而且製作方法也比較簡單的家常菜。麻油炒三丁的原材料比較豐富,而且還可以根據自己的口味進行隨意搭配,喜歡吃什麼就可以往裏面加什麼。一般的麻油炒三丁是指豆角、紅蘿蔔和肉...
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- 食材明細主料雞胸肉(200克)輔料黃瓜(1棵)青椒(1個)紅蘿蔔(1棵)紅油豆瓣(2勺)醬油(1勺)蒜(3個)葱(1/4棵)鹽(1克)糖(1/2勺)料酒(3勺)胡椒(1/2克)水澱粉(1克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油四丁的做法步驟1、黃瓜,紅羅卜,青椒洗淨切丁備用。2、雞肉洗淨切丁加料酒胡椒水澱粉鹽上漿調底口。3、祘葱...
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- 食材明細主料茄子(2個)輔料西紅柿(少許)圓葱(1個)色拉油(適量)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒三丁的做法步驟1、將茄子去蒂,去皮,切成小丁,裝入盤中待用,2、將圓葱清洗乾淨,切成小丁,西紅柿清洗乾淨,切成小丁裝入盤中待用。3、熱鍋放油燒熱,爆香圓葱丁,倒...
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- “這個菜,取材也比較方便,顏色很誘人,孩子們會喜歡!!”食材明細主料玉米(150克)黃瓜(1條)西紅柿(50克)輔料鹽(5克)大蒜(5克)茶油(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒三丁的做法步驟1、玉米,事先煮熟了,剝出來,備用2、黃瓜,切成丁,備用3、西紅柿切成丁,備用4、大蒜,切成丁,備用5、熱鍋,入茶...
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- “家門口有家四川小吃店,前幾日老闆有事轉讓了,好難過😫吃不到紅油抄手了……今在家試試看,不正宗調味的料也相差太多,但家常版嘛,好吃才是關鍵,哈哈😄。”食材明細主料餛燉皮(適量)鮮肉(適量)葱(適量)香菜(適量)花椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)姜粉(適量)五香粉(適量)油潑辣子(適...
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- “長期煮飯的人都會發現有時冰箱裏材料這樣剩一點,那樣剩一點。其實把這些材料(只要不是相剋的材料)全部用在一起,來個混合小炒,也是不錯的選擇,剩餘材料用上了,搭配多樣化,營養也均衡。”食材明細主料土豆(兩個)雞胸肉(200克)胡蘿蔔(一段)輔料青紅椒(各一塊)配料葱薑蒜末(適量)豆瓣醬(適量)...
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- “麪條米線的最佳搭檔,米飯也能很好搭配(⊙o⊙)哦!”食材明細主料精肉(500克)豆瓣醬(50克)食用油(300克)輔料雞粉(適量)薑片(適量)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅油肉丁的做法步驟1、準備食材,精肉切成丁備用!2、肉丁用開水過水洗淨備用!3、倒入食用油燒至七成熱下豆瓣醬,薑片一起煸...
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- “吃涼拌菜,要用紅油的,但商品紅油價格不低,量又少,自己動手煉它一盆,吃不完送人也落個人情。”食材明細主料辣子面(半斤)香油(一湯碗)輔料花生米(一把)白芝麻(一小抄)酥青豆(兩把)尼羅非十多香(適量)鹽(適量)雞精(適量)小米辣面(適量)中辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香三丁紅油的做法步驟1、...
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- “在德克士的飯裏面總有那麼一道蔬菜就是用嫩黃豆,玉米和胡蘿蔔做的,很是開胃我把他改進了一下做出這道好友,炒三丁。”食材明細主料嫩黃豆(二兩)玉米(一個)胡蘿蔔(一根)芹菜(二個)大葱(半根)輔料鹽(1/8匙)蠔油(半匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油炒三丁的做法步驟1、把嫩黃豆洗淨...
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