燜雞翅怎麼做

燜雞翅怎麼做？不知道有多少朋友對這道菜感興趣，前不久小編剛在朋友圈看到一位帥哥自己在家學做了可樂雞翅，如果你的男朋友學會了可樂雞翅，還會燜雞翅，那是不是愛死他了呢？好了，讓我們一起來揭曉好吃又好看的燜雞翅怎麼做：

一、燜雞翅怎麼做

做蔬菜、魚或者肉，如果食物本身水分就很充足，最好不要添加一鍋湯，咕嘟咕嘟一番水煮，加的水越多，食材本身的保水量反倒越低，所有的味道都流失到水中，味道也變得寡淡許多。這道家常的燜雞翅，是我常做的一道菜，雞翅不油膩，土豆外面焦脆裏面香軟，非常好吃，美味的祕密其實很簡單：不加一滴水，充分利用高溫和蔬菜的水分將雞翅燜熟，沒有烤箱的朋友可以試試，看看味道是不是跟烤過的雞翅有得一拼。

1、食材

原料(雞翅800克、土豆500克、橄欖油1茶匙、黑胡椒碎適量、辣椒粉1茶匙、烤肉醬1勺、鹽少量)

2、方法/步驟

雞翅放入鍋中，加1茶匙橄欖油，小火煎到兩面金黃;倒入土豆塊，翻炒一下;加入黑胡椒碎、辣椒粉、烤肉醬，炒勻；加蓋用文火大概15分鐘，將土豆和雞翅燜熟，最後加鹽調味

二、燜雞翅

燜雞翅是一道由雞翅、胡蘿蔔、芹菜、紅薯、大蒜、洋蔥等做成的美食。

做法：底油一塊放入鍋底，將一盆拌好的鍋底蔬菜，有胡蘿蔔、芹菜、紅薯、大蒜、洋蔥、枸杞大棗等倒入鍋內鋪好，第二盆就是將拌好的牛肉放進去，服務員把牛肉整整齊齊的擺在鍋裏，正好滿滿一大鍋，在上面灑上三十幾種藥料，倒上藥酒。第三盆就是土財主的特製醬汁了，先將牛肉燜個半熟，香氣襲人啊。

不一會兒，鍋裏就翻騰開了，新鮮的牛肉配上濃濃的醬汁，醬汁化到牛肉裏面。可謂是汁濃味厚，綿嫩鮮香!

三、三汁燜雞翅

做法：

雞翅先來去骨，雞翅小的一頭來一刀斬斷，經帥實踐兩頭都可以;

用手往下;

大拇指在底部往上推;很輕鬆就取出來骨頭;

最後斬一刀就骨肉分離了，骨頭不要扔了，下次可以吊湯用;

雞翅肉用清水泡10分鐘，去除血水，雞翅控幹水分加入料酒15克、生抽15克、大蔥3段、姜2片、胡椒粉2克、食鹽2克，醃製15分鐘，這樣入味也去除腥味;

配製三汁：韓國辣醬15克、蠔油15克、番茄醬25克、食鹽2克和雞精1克，按照這個比例調配的碗汁酸甜中微辣，酸甜中還帶有蠔油的鮮味，配比中番茄醬較多，如果喜歡辣的就用25克韓國辣醬，請大家酌情根據個人口味添加;

用少許涼開水泄開成稀汁兒

鍋中倒入少許油，雞皮朝下小火煎制，不用太多，雞皮也出油;

大約5-8分鐘雞翅呈現出金黃色即可，盛出備用，不要太久，不然不嫩了;

鍋中倒入一點點底油煸香蔥、姜;

再倒入提前切好的胡蘿蔔片，半根胡蘿蔔就行，搭配個顏色和營養;

倒入煎制好的雞翅;

火開大，倒入兌好的碗汁

汁子不用收的太乾，只需要炒勻，等到湯汁略微開始變的粘稠即可;

砂鍋底部鋪滿大蔥段裏面倒上兩大勺食用油防止沾粘，倒入油不僅不粘，而且蔥香味在油的激發下充分釋放出了並且融入到了雞翅裏，這也是此菜好吃的另外一個要點，一定不要省略

把剛纔的雞翅倒入砂鍋中，再次放到火上蓋上蓋子中火燒煮5分鐘，待緊油亮汁，也就是湯汁粘稠油亮噴香，撒上青蒜即可出鍋，蔥花、蒜末都可以。

民以食爲天，如果沒有一道拿手菜，怎麼能足以撩人呢？會不會做色香味俱全的燜雞翅只是第一步喲~如果你足夠有耐心，那就趕緊到市場買好雞翅，也可以教教心愛的他燜雞翅怎麼做吧！等到你想偷懶時，他也完全可以上手了！