海蔘木耳燜雞腳怎麼做-海蔘木耳燜雞腳的做法
- 熱菜
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“海蔘搭配木耳是偶爾在一篇美食文章裏看到的,那就不妨一試。除此兩種食材之外自己還選用了雞腳蘑菇等,做法簡單營養效果很好。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海蔘木耳燜雞腳的做法步驟
1、食材:預先浸泡好的海蔘(切片)、黑木耳、雞腳(清洗乾淨將指甲剪掉)浸泡好的蘑菇、薑片。
2、先將雞腳與蘑菇放入壓力鍋內。
3、然後放入黑木耳與薑片。
4、只需注入適量清水,蓋上鍋蓋大火煮沸約10分鐘。
5、然後轉小火約10分鐘熄火。
6、開啟鍋蓋後放入切好的海蔘,重新蓋上鍋蓋大火煮約10分鐘即可。
7、熄火後再次開啟鍋蓋,調入適量鹽與胡椒粉。
8、最後一次大火煮約10分鐘之後就可。(無需蓋鍋蓋)
小竅門
1、由於雞腳與蘑菇黑木耳都比較難煮爛,所以先將這幾種食材煮好。2、當第一次的食材煮好之後,再加入海蔘。3、海蔘早放的話會煮至化掉影響口感。4、最後一次大火爲的是讓水收幹以及入味。
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