木耳豬肚海蔘湯怎麼做-木耳豬肚海蔘湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
木耳豬肚海蔘湯的做法步驟
- 1、豬肚洗淨焯水,再做一鍋新水開鍋後放入豬肚,花椒、八角、小茴香,蔥段、薑片、紹酒、鹽,煮一小時撈出待用。
- 2、熟豬肚晾涼切條,海蔘切塊、胡蘿蔔切滾刀塊、大蔥切斜塊、薑切片,水發木耳撕小塊,鍋中做開水將海蔘、胡蘿蔔、木耳焯水撈出。
- 3、另做一鍋開水,放入豬肚、海蔘、胡蘿蔔、蔥姜、木耳,放少許鹽、胡椒粉、紹酒、雞精燉30分鐘即可出鍋裝碗。
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