美味的腐竹拌雞絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

腐竹拌雞絲是一道非常美味的涼拌菜，它的味道特別的好吃，腐竹的味道大家都知道，非常的清香自然，雞絲的味道非常的細膩爽口，特別好吃，反正這兩樣菜品的搭配是非常好吃的，而且做法非常的簡單，想要學習的朋友就快來學習吧，好吃又簡單。

主料

雞脯肉 ：300
腐竹 ：100

輔料

香菜 ：50
八角 ：1個
鹽 ：適量
雞精 ：適量
花生碎 ：50
桂皮 ：1塊
白糖 ：適量
辣椒 ：適量
香葉 ：2片
味極鮮 ：適量

具體步驟

1.準備好食材，香菜，辣椒洗淨，腐竹泡軟

2.香菜切段，辣椒切碎，腐竹泡軟撕細條

3.鍋裏注水，放入香料煮五分鐘，再放入雞肉煮至熟透撈出

4.把水裏的香料撈出，放入腐竹關火，讓腐竹泡入味（用煮雞肉的水）

5.把雞肉撕成絲

6.起油鍋放入辣椒關火

7.把所有食材放到一個大盆裏，加入白糖，味極鮮，把辣椒油潑到菜上，撒上花生碎拌勻既可。

烹飪技巧

不吃香菜也可以不放，雞肉要煮久點才能熟透。