豆豉肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：一塊
青甜椒 ：1個

輔料

老乾媽豆豉 ：1勺半
生抽 ：1勺
料酒 ：1勺

具體步驟

1. 先把豬肉塊切成薄片。（冷凍過的比較好切哦~）然後加入料酒，鹽，一點點澱粉醃製一下。把青椒切成小塊的。

2. 鍋中放油。放入豬肉片快炒。等肉片變色就盛起來然後加入老乾媽豆豉。加入生抽。放下青椒。快炒幾下。等青椒半熟的時候倒入肉片翻炒看口味加入鹽。少許糖。雞精

烹飪技巧

勺還是韓國料理中的圓勺啊~~。老乾媽的調料裏我最愛的還是風味豆豉。不是狠辣。又很有味~喜歡喜歡~！！在肉裏放澱粉是以前看媽媽做的總會放一些。說是讓肉不老用的~媽媽說的是叫菱粉。不知道和澱粉有沒有區別啊~~