豆豉炒肉丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
蒜薹 :200g
蒜蓉 :10g
新鮮紅椒 :1個
鹽 :1/2小匙
生抽 :1大匙
砂糖 :1/4小匙
雞精 :1/4小匙
肥瘦三七豬肉
主料
3分肥7分瘦豬肉 :100g蒜薹 :200g
蒜蓉 :10g
新鮮紅椒 :1個
輔料
豆豉(切碎) :15g鹽 :1/2小匙
生抽 :1大匙
砂糖 :1/4小匙
雞精 :1/4小匙
具體步驟
豬肉剁成小顆粒,蒜薹切小段,紅椒,豆豉,大蒜切碎。
鍋內熱1小匙油,放入蒜薹,鹽,1大匙水炒至8成熟,盛出備用。
鍋內熱1/2大匙油,放入紅椒,豆豉,蒜蓉炒出香味。
放入豬肉碎,小火煸炒至出油脂。
加入生抽,砂糖,雞精炒至水份幹。
加入炒好的蒜薹,炒至10成熟(蒜薹表面微皺即可)
肥瘦三七豬肉
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