鮮嫩補鈣黃骨魚蛋羹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :4個
黃骨魚 :2條
涼白開 :80ml
薑片 :4片
蛋羹可謂是蒸菜界中的明星,老少皆宜,製作程序不復雜,可以加入各種自己喜歡的食物一起蒸制,也別有一番風味。黃骨魚蛋羹,加入了肉質鮮美的黃骨魚,大大提升了這道菜的營養價值,能夠補充鈣,是不錯的食補食物哦,喜歡的你一定要來試試。
主料
鵪鶉蛋 :11個雞蛋 :4個
黃骨魚 :2條
輔料
生抽 :5ml涼白開 :80ml
薑片 :4片
具體步驟
1.準備好食材,2條黃骨魚洗乾淨,11個鵪鶉蛋,4個土雞蛋。
2.把土雞蛋和鵪鶉蛋打散攪拌3分鐘不需要放鹽,洗乾淨的黃骨魚的肚子放入薑片去腥。
3.打散後過濾一下蛋液,蒸出來比較漂亮美觀鮮美。
4.過濾好後用蒸鍋蒸加入適量水,大火燒開後開始大火蒸10分鐘,悶5分鐘。
5.在蒸的過程中要拿個碟子蓋住,防止水蒸汽進去。
6.蒸好了,很平滑漂亮的,聞着很香。
7.最後倒入味事達醬油即可。
8.成品圖。
做蛋羹時要過濾網過濾一下蛋液,蒸出來的蛋羹才漂亮美觀!
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