美味黃骨魚蛋羹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
土雞蛋 :4個
鵪鶉蛋 :14個
醬油 :適量
水 :適量
姜 :適量
黃骨魚蛋羹是一道美味可口富有營養價值的家常菜餚,深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。黃骨魚性平味甘,富含蛋白質豐富,可以治療營養不良,加入土雞蛋,營養價值更爲豐富,滋養人體,補充人體所需營養。軟糯可口的蛋羹讓人胃口大開,香味更是誘人。
主料
黃骨魚 :2條土雞蛋 :4個
鵪鶉蛋 :14個
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
水 :適量
姜 :適量
具體步驟
準備好食材,土雞蛋4個,鵪鶉蛋12個,新鮮黃骨魚2條。
把魚洗乾淨去除內臟魚磷再放入4片薑片進去去腥,雞蛋打散打久一點加1克鹽即可。
打散後加入90毫升的涼白開水,過濾一下雞蛋液,蒸出來比較漂亮喲,蛋液要沒過黃骨魚。
過濾好後用碟子蓋住防止水蒸汽進入,大火燒開後蒸11分鐘即可,好了別急着開啟蓋,要悶3分鐘。
悶好後開蓋,倒入味事達醬油即可。
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