孜然醬肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
孜然 :75
鹽 :150
醪糟浮子 :50
主料
五花肉 :2.5公斤輔料
甜醬 :100孜然 :75
鹽 :150
醪糟浮子 :50
具體步驟
1.將鮮肉燒皮洗淨,均勻摸上鹽,放容器內醃15天,在7天的時候翻一次,朝上的翻轉朝下。15天滿取出,用熱水洗淨晾乾。
2.將孜然、甜醬、醪糟浮子均勻調和。
3.將調好的醬均勻摸在每一塊肉上。
4.將摸好醬的肉掛在通風處晾乾。(做這肉最好在冬至後,立春前放入冰箱裏。)
5.吃的時候取一塊用清水一下,放入冷水內,用中火煮至筷子輕輕就能穿透,就好了。
6.切片入盤,開動。
一次做成,用食品袋封嚴,放急凍室儲存,一年都能有美味哦。
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