鹹香的粉皮雞的做法如何做簡單又好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘
粉皮 :150
鹽 :1.5茶匙
花椒 :10粒
青椒 :2個
蔥姜 :適量
八角 :2個
醬油 :2湯匙
主料
雞 :1000粉皮 :150
輔料
油 :適量鹽 :1.5茶匙
花椒 :10粒
青椒 :2個
蔥姜 :適量
八角 :2個
醬油 :2湯匙
具體步驟
雞洗淨斬塊,蔥切段,薑切片,青椒洗淨。粉皮用溫水洗淨,青椒切塊。
鍋中入油燒3成熱,放入花椒、八角炸香。放入雞塊翻炒。
翻炒至雞肉微微上色後加入蔥姜翻炒。調入醬油和老抽翻炒均勻。
加入開水沒過雞肉,放入雞肝等內臟。
將炒好的雞肉連湯倒入塔吉鍋中,小火燉20分鐘。
將粉皮均勻鋪在雞肉上,燉5分鐘。放入鹽調味。
放入青椒翻勻,關火蓋蓋燜5分鐘即可上桌。
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