美味臺南米糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

臺南米糕是臺灣的一種美味可口的著名小吃，臺灣的飲食文化隨着兩岸交流的日漸密切也傳播到了大陸，所以大陸的一些地方也能夠吃到風味十足的臺南米糕。喜愛美食小吃的朋友也可以自己動手嘗試一下製作這道色香味俱全的臺南米糕。

主料

糯米 ：200
肉絲 ：50
香菇 ：100

輔料

米酒 ：50
胡椒粉 ：10
麻油 ：10

具體步驟

香菇，蝦米先泡水，在切絲，肉絲先用胡椒粉，醬油醃過。糯米先泡水2小時，在倒掉水，蒸熟40分鐘。

鍋熱放入麻油，放入香菇，蝦米炒香。在放入肉絲和油蔥酥，翻炒。放入醬油，在加入泡香菇的水。

加入蒸好的糯米飯拌炒均勻。裝入模子裏，在蒸10分鐘，蒸好倒扣在盤子裏就可以了。

烹飪技巧