甘脆的棗饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：500

輔料

清水 ：230
新疆大棗 ：適量
酵母 ：5

具體步驟

1.500克麪粉5克酵母和230克清水稱好放入廚師機內膽裏。

2.用廚師機和麪4分鐘。

3.然後用壓面機壓十幾遍直到面片滋潤了爲止。

4.新疆大棗清洗一下擦乾水分備用。

5.然後將面片平放在案板上用一個碗做模子用刀將麪皮劃下來成爲一個圓的麪皮，多餘下來的面片下腳料再用壓面機重新壓，然後再做圓麪皮，直到都給做完爲止。

6.取一個麪皮依圖放兩個大棗，大棗的頂部衝外。

7.將麪皮對摺。

8.再將大棗那兩頭順勢網上一卷。

9.如圖擺放好，然後尾部給捏緊，尾部那裏稍微沾點水再捏，不然蒸好怕分開了。

10.所有面皮都做成坯子然後放入加了水的電蒸鍋內蓋蓋子發酵，看到饅頭坯子長大兩倍就開電源，開鍋以後蒸20分鐘。

烹飪技巧

定時到了以後燜2分鐘再開蓋子。如果你的大棗比較乾的話要泡泡再用。