香香的蠔油帶魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:15分鐘
美味的蠔油帶魚。蠔油含有大量的脂肪酸,可以爲機體提供能量。清香美味綠色健康。帶魚呢,是我一直最喜愛的食材,它肉質細膩,特別容易入味。尤其是熱愛它的外焦裏嫩。簡直是想馬上學會這道菜品了!高營養的蠔油帶魚你值得擁有!快來學習吧。
主料
油 :半碗輔料
糖 :少許具體步驟
帶魚收拾乾淨,切成段,蔥切段,薑切片,幹辣椒去籽
在魚的兩面均勻的沾上一層澱粉
鍋加油燒至7-8成熱,下入帶魚段炸至兩面金黃,撈出瀝油待用
鍋留少許油,下入蔥薑蒜,花椒大料,幹辣椒爆香
下入帶魚段,淋入料酒,米醋
加入開水,醬油,白糖
在加入蠔油,大火燒開,改中小火燒製(中途翻一次面)
待剩少許湯汁時,淋入水澱粉,加熱至粘稠,盛出撒上香菜即可
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