家常醬肉皮如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:9.46K次
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
蔥 :適量
八角 :適量
主料
豬皮 :500輔料
花椒 :適量油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
蔥 :適量
八角 :適量
1.將買豬皮捲成卷,用線繩捆緊
2.鍋中加入足夠的水,放入蔥、姜、花椒、大料、幹辣椒、香葉、茴香、鹽老抽、料酒、味精
3.大火燒開後轉小火煮大約40分鐘,用筷子輕輕扎,很容易扎透表明已熟。然後不要急於撈出,放在湯中浸泡半小時,以便入味
4.撈出後涼涼,除去線繩
5.切成片裝盤
豬皮煮好後,放入湯中浸泡1小時
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/aa/oqvkwd.html