香煎魚餅窩蛋如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魚漿 ：適量
雞蛋 ：一個

輔料

蔥姜 ：少許
料酒 ：少許
白胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 如有意做這麼個菜，魚漿的做法可參考：“魚肉釀絲瓜”

2. 熱鍋下少許油把蔥姜爆香，魚漿用手掌搓成球球，放入油鍋中。

3. 用鏟子把魚球壓扁，翻面，直至兩面金黃，加入少許高湯、料酒、白胡椒粉燜一會。最後在魚餅上倒入一個蛋，把魚餅剷起裝盤，撒點小蔥花。

烹飪技巧

最後的蛋不需煎熟，魚餅的餘熱能讓它有六成熟，和在一起吃，特別好味道。雖說是變廢爲寶，但我個人還是會爲它打魚漿，做上大菜。因爲真的太好吃了。