美味的砂鍋年糕煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:15分鐘
年糕 :200
蔥 :適量
蒜 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
排骨在餐桌上是很常見的,蒸排骨,煮排骨,糖醋排骨,排骨湯,排骨粥等等,這些做美味的砂鍋年糕煲法是許許多多的,最常見的莫過於蒸排骨了,因爲簡單。而今天我們這道美味的砂鍋年糕煲,確實與衆不同,似乎沒聽說排骨還可以和年糕一起,而今天我們就來學學。
主料
排骨 : 500年糕 :200
輔料
姜 :適量蔥 :適量
蒜 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
年糕衝一下,切成細條
炒鍋加少許食用油,上火加熱,蔥薑蒜爆香,再放入焯過水的排骨。
將排骨翻炒幾下,加入老抽,生抽,繼續翻炒一兩分鐘。
入適量的熱水,放入八角桂皮。全部轉入砂鍋中,中火燒開後,轉文火煲40分鐘,放入切好的年糕,繼續用文火燉10分鐘,開啟砂鍋蓋中火收幹水分即可。
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