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關於砂鍋的餐飲百科

金蠔鮮味砂鍋煲怎麼做-金蠔鮮味砂鍋煲的做法
  • 金蠔鮮味砂鍋煲怎麼做-金蠔鮮味砂鍋煲的做法

  • “今天這個熱氣騰騰的砂鍋煲,食材選用了金蠔幹。金蠔幹是由生蠔曬乾而成的,因色澤金黃而稱金蠔。生蠔屬牡蠣科是雙殼類軟體動物,營養價值:營養豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的8種氨基酸,還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖...
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砂鍋白菜海帶湯怎麼做-砂鍋白菜海帶湯的做法
  • 砂鍋白菜海帶湯怎麼做-砂鍋白菜海帶湯的做法

  • “終於收到了《史雲生原汁上湯》試用品,非常感謝美食天下給我這個試用機會,我一定珍惜這次機會,努力呈現好的作品,不足之處也請大家多多指教~~~,史雲生原汁上湯是選用優質原料,精心熬製而成,湯鮮味美,是純正味道與經典的結合,不添加防腐劑,以先進保鮮紙盒來包裝,即開即用,方便衛生;我...
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砂鍋牛小排怎麼做-砂鍋牛小排的做法
  • 砂鍋牛小排怎麼做-砂鍋牛小排的做法

  • “這個根據個人口味燉的時間自己調整,我燉了一個小時,吃起來很彈牙,年輕人都愛吃,如果老人吃,一定記得燉久一點哦!”食材明細主料牛小排(6/7個)輔料蔥(1棵)姜(2克)花椒(1克)大料(0.2克)陳皮(1克)草果(0.5個)丁香(2個)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋牛小排的做法步驟1、把牛小排泡涼水半...
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鮮蝦牛筋丸砂鍋粥怎麼做-鮮蝦牛筋丸砂鍋粥的做法
  • 鮮蝦牛筋丸砂鍋粥怎麼做-鮮蝦牛筋丸砂鍋粥的做法

  • “南方人喜歡米飯就像北方人喜歡麪食一樣,我非常喜歡麪食,同樣愛大米,所以,在知道自己獲得【第六期-品臻客五常稻花香米】的資格後,就一直在想,用這個米做個什麼好吃的~~~”食材明細主料鮮蝦(300g)潮汕牛筋丸(7顆)輔料薑絲(適量)芫茜(幾棵(香菜))配料白酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)砂...
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砂鍋燉羊肉怎麼做-砂鍋燉羊肉的做法
  • 砂鍋燉羊肉怎麼做-砂鍋燉羊肉的做法

  • “天冷了我家一般都是砂鍋當道,無論煲湯還是熬粥最喜歡用砂鍋,砂鍋小火慢燉讓營養物質充分釋放,不但砂鍋做的口感更好,而且砂鍋的保溫性能更適合冷天。今天用乾燒急冷都不破的坤博食品級砂鍋燉羊肉,羊肉泡血水洗淨放冷水鍋裏焯水撇沫,撈出放入燒開水的加料盒(花椒八角辣椒姜)的砂...
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全家福砂鍋怎麼做-全家福砂鍋的做法
  • 全家福砂鍋怎麼做-全家福砂鍋的做法

  • “寒風瑟瑟的冬季,邊煮邊吃的暖心全家福砂鍋,讓你疲憊了一天的身心,吃着吃着,就從味蕾開始,漸漸的溫暖遍你的手腳和心田。”食材明細主料大白菜(500g)香菇貢丸(3粒)包心貢丸(3粒)包心魚丸(3粒)撒尿牛丸(3粒)立豐香腸(1根)鮮肉蛋餃(3個)薺菜百葉包(3卷)牛蒡大紅腸(3片)西蘭花(半顆)輔料大香菇(3朵)金...
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砂鍋滋味雞腳怎麼做-砂鍋滋味雞腳的做法
  • 砂鍋滋味雞腳怎麼做-砂鍋滋味雞腳的做法

  • “這款滋味雞腳推薦給大家當做夜宵或搭配啤酒也是絕妙的,而且做法超簡單哦~~愛啃雞腳的吃貨們可以試試喲~..”食材明細主料雞腳(400克)蔥(3根)輔料鹽(適量)油(適量)料酒(3湯匙)生抽(3湯匙)老抽(2湯匙)冰糖(5粒)清水(小半碗)雞粉(少許)其他(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋滋味雞腳的做法步驟1...
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砂鍋筍燜雞怎麼做-砂鍋筍燜雞的做法
  • 砂鍋筍燜雞怎麼做-砂鍋筍燜雞的做法

  • “年前買了一個特別小的砂鍋,最小號的,用過幾次,很好用,一直想要一個大一號的,廚具太多,忍着沒有買。昨天朋友來了,問我知道哪兒有小砂鍋買,我說知道,要買我帶你去買吧。我們兩個去了我老是買廚房用具的那個商店裏,本來是朋友買,可我一看又忍不住了,也買了一個。今天用這個小砂鍋燉了...
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砂鍋香菇雞塊怎麼做-砂鍋香菇雞塊的做法
  • 砂鍋香菇雞塊怎麼做-砂鍋香菇雞塊的做法

  • “用砂鍋慢燉的香菇雞塊,湯汁味道鮮美,雞肉軟爛入味,香菇味美可口,有湯、有肉、有菜,配上一碗米飯就是黃燜雞米飯了~”食材明細主料香菇(適量)雞腿(3個)輔料姜(適量)花椒(少許)生抽(少許)八角(少許)鹽(少許)蔥(適量)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)砂鍋香菇雞塊的做法步驟1、雞腿冼淨2、香...
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栗子砂鍋紅燒肉怎麼做-栗子砂鍋紅燒肉的做法
  • 栗子砂鍋紅燒肉怎麼做-栗子砂鍋紅燒肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(500克)栗子(少許)輔料姜(適量)香菜(適量)鹽(適量)老冰糖(適量)醬油(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)栗子砂鍋紅燒肉的做法步驟1、栗子洗淨瀝乾,中間切一刀2、剝皮用開水燙過3、豬肉洗淨4、切成小塊放入砂鍋5、砂鍋燒熱,放入薑片6、豬肉燒至變色7...
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三黃粥的做法 砂鍋粥--三黃粥 三黃粥怎麼做
  • 三黃粥的做法 砂鍋粥--三黃粥 三黃粥怎麼做

  • “舊砂鍋徹底離我而去了,換新的了。煮煮粥,順道給砂鍋做過保養”食材明細主料南瓜(半個)小米(一把半)輔料細苞米茬(一把)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三黃粥的做法步驟1、用的小金瓜,買了一直沒吃。半個就夠了,這個量是兩碗粥的用量。細苞米茬我忘了拍了,加的時候拍了2、一把半...
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豆漿五彩砂鍋飯的做法 教你如何煮好砂鍋飯——豆漿五彩砂鍋飯 豆漿五彩砂鍋飯怎麼做
  • 豆漿五彩砂鍋飯的做法 教你如何煮好砂鍋飯——豆漿五彩砂鍋飯 豆漿五彩砂鍋飯怎麼做

  • 食材明細主料黃豆(一杯)火腿腸(一根)豌豆(適量)紅薯(適量)草果粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆漿五彩砂鍋飯的做法步驟1、黃豆用水泡發。(約需4小時),大米用水泡半小時。2、泡發的黃豆放入九陽豆漿機裏,加入水量到刻度線中央。接通電源選擇“純香”功能,讓豆漿機開始...
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筍茸砂鍋三黃雞的做法 【筍茸砂鍋三黃雞】低油版美容減肥 筍茸砂鍋三黃雞怎麼做
羊肉胡蘿蔔砂鍋煲怎麼做-羊肉胡蘿蔔砂鍋煲的做法
  • 羊肉胡蘿蔔砂鍋煲怎麼做-羊肉胡蘿蔔砂鍋煲的做法

  • “羊肉在我國北方地區是人們冬令時節餐桌上常見的食品,每年大約7個月的時間人們經常食用。俗話講:“美食要配美器,藥療不如食療”,羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》被稱爲補元陽益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補,比如冬季老年人比較怕冷,適時...
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砂鍋煲牛仔骨的做法 黑胡椒砂鍋煲牛仔骨 砂鍋煲牛仔骨怎麼做
  • 砂鍋煲牛仔骨的做法 黑胡椒砂鍋煲牛仔骨 砂鍋煲牛仔骨怎麼做

  • 食材明細主料牛仔骨(適量)洋蔥(適量)輔料蒜瓣(適量)配料黑胡椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)橄欖油(適量)原味(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋煲牛仔骨的做法步驟1、牛仔骨用調味料醃製後在煎鍋中煎熟2、熱油,蔥薑蒜爆香,洋蔥切片後放入鍋中翻炒3、倒入牛仔骨翻炒,轉砂鍋中慢煲20...
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西洋參煲雞湯的做法 【電磁爐砂鍋版】西洋參煲雞湯 西洋參煲雞湯怎麼做
  • 西洋參煲雞湯的做法 【電磁爐砂鍋版】西洋參煲雞湯 西洋參煲雞湯怎麼做

  • “昨天剛剛買了一個可以在電磁爐上用的砂鍋,今天就煲一下雞湯,真不錯呢!”食材明細主料雞(適量)西洋參(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)西洋參煲雞湯的做法步驟1、這是剛剛買的,可以在電磁爐上用的砂鍋。2、雞半隻,把雞腿和雞翅切出,其他切成大塊,洗淨。...
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砂鍋麪筋怎麼做-砂鍋麪筋的做法
  • 砂鍋麪筋怎麼做-砂鍋麪筋的做法

  • “麪筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量無素,是傳統美食。”食材明細主料麪筋(150g)輔料蔥(10g)姜(5...
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味香緣砂鍋肥腸怎麼做-味香緣砂鍋肥腸的做法
  • 味香緣砂鍋肥腸怎麼做-味香緣砂鍋肥腸的做法

  • “味香緣砂鍋肥腸的做法原料肥腸800克、草菇200克、香菇200克、鮮筍200克。調料:精製油50克、姜5克、蒜5克、蔥5克、泡紅椒5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、雞精20克、白湯2500克。做法1.草菇、香菇一分爲二,鮮筍切棱形。洗淨、裝入砂鍋內待用。2.姜蒜切片、蔥、泡紅...
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砂鍋燉小笨雞玉米怎麼做-砂鍋燉小笨雞玉米的做法
  • 砂鍋燉小笨雞玉米怎麼做-砂鍋燉小笨雞玉米的做法

  • “砂鍋燉的雞肉鮮嫩,滋補”食材明細主料笨雞(200g)榛蘑(100g)玉米棒(2個)輔料花生油(適量)糖(適量)醬油(適量)蔥(一小段)薑汁(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)砂鍋燉小笨雞玉米的做法步驟1、超市買的笨雞2、洗淨切成小塊放碗裏3、玉米棒切成小塊備用4、蔥蒜適...
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香椿肉末砂鍋豆腐的做法 【香椿肉末砂鍋豆腐】最是一年好晨光 香椿肉末砂鍋豆腐怎麼做
砂鍋鮮蝦粥的做法 軟爛鮮美——砂鍋鮮蝦粥 砂鍋鮮蝦粥怎麼做
  • 砂鍋鮮蝦粥的做法 軟爛鮮美——砂鍋鮮蝦粥 砂鍋鮮蝦粥怎麼做

  • “冬季,多食溫暖的熱粥是保健養身的最佳方法。熱粥容易消化,非常適合腸胃虛弱、患有胃潰瘍、生病時食慾不振、年長及牙齒鬆動的人。現代人飲食精細又缺乏運動,多有便祕症狀,粥含有大量的水分,平日多喝粥除能果腹止飢外,還能爲身體補充水分。對喉嚨不適的人能起到緩解不適症狀。...
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砂鍋雲吞雞怎麼做-砂鍋雲吞雞的做法
  • 砂鍋雲吞雞怎麼做-砂鍋雲吞雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)雲吞皮(適量)輔料木耳(適量)油菜(適量)配料蔥(適量)味精(適量)鹽(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)砂鍋雲吞雞的做法步驟1、1-3圖,原料。2、1-3圖,原料。3、1-3圖,原料。4、將雞腿肉去骨去皮。5、剁成肉餡加入蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉...
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香辣砂鍋豆腐怎麼做-香辣砂鍋豆腐的做法
  • 香辣砂鍋豆腐怎麼做-香辣砂鍋豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料西蘭花(適量)木耳(適量)金針菇(適量)蓮藕(適量)配料火鍋底料(適量)食用油(適量)鹽(適量)美極鮮(適量)花生(適量)香菜(適量)辣椒(適量)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香辣砂鍋豆腐的做法步驟1、準備好材料2、豆腐切塊,不粘鍋中放少量油,把豆腐煎至兩面金黃3、炒鍋燒...
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香辣牛肚砂鍋怎麼做-香辣牛肚砂鍋的做法
  • 香辣牛肚砂鍋怎麼做-香辣牛肚砂鍋的做法

  • 食材明細主料牛肚(適量)粉絲(適量)金針菇(適量)娃娃菜(適量)輔料蔥段(適量)花椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣(適量)生薑(適量)紅油(適量)蔥花(少許)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣牛肚砂鍋的做法步驟1、粉絲提前泡軟。2、牛肚洗淨,放入高壓鍋中,加水,蔥段,花椒,料酒和生薑(忘記放了)煮至上汽...
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鱸魚砂鍋粥怎麼做-鱸魚砂鍋粥的做法
  • 鱸魚砂鍋粥怎麼做-鱸魚砂鍋粥的做法

  • “當清蒸過鱸魚後,鱸魚的鮮嫩讓我很想做一次鱸魚粥,這鱸魚只有主骨,根本不像鯽魚那樣那麼多細骨,所有煮粥不用擔心骨頭問題的呢,當然,前提是片魚片得片好哦!這次用來煮粥的鱸魚比較小,不過兩個人吃也是夠的,本來是不打算放魚頭和魚骨進去煮的,但是,又本着不浪費的原則,再說魚頭熬一熬...
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