紫薯吐司如何做簡單又好吃-越吃越年輕的吐司

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

金像A ：270
黃油 ：25
酵母 ：4
鹽 ：1
細砂糖 ：25
淡奶油 ：100
牛奶 ：100

輔料

紫薯 ：2個

具體步驟

1. 除黃油以外的所有原料投入打蛋桶

2. 用刮刀拌勻，手工簡單揉一下揉到麪糰光滑，開始出筋就可以

3. 取黃油，用手捏幾下，變軟後揉入麪糰揉到麪糰可以拉出薄薄的膜，蓋上保鮮膜放在烤箱裏發酵，大約不到半小時即可發到2杯大小

4. 紫薯加牛奶和細砂糖壓碎，不用過篩

5. 麪糰分3份，排氣後，擀開，抹一層紫薯泥，卷好，放到烤箱裏加一杯熱水發酵發酵到8分滿，就可以烤了，175度，45分鐘