養生藥膳雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘

主料

烏雞 ：1只

輔料

明參 ：50
當歸 ：20
黃芪 ：50
黨蔘 ：30
蓮子 ：20
山藥 ：50
百合 ：30
薏仁 ：50
紅棗 ：30
枸杞 ：10

具體步驟

將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨蔘、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。

再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續煲。

前後共煲一個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。

煲至軟爛後起鍋倒進湯鉢裏即成。如果雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。