藥膳烏雞湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
當歸 :20g
黃芪 :50g
黨蔘 :30g
蓮子 :20g
山藥 :50g
百合 :30g
苡仁 :50g
紅棗 :30g
枸杞 :10g
主料
明參 :50g當歸 :20g
黃芪 :50g
黨蔘 :30g
蓮子 :20g
山藥 :50g
百合 :30g
苡仁 :50g
紅棗 :30g
枸杞 :10g
輔料
具體步驟
1. 、將已過沸水的雞放進燉鍋中,加入快滿鍋的水,大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨蔘、蓮子。沸後打去浮沫,加蓋改微火煲上半小時。
2. 再放入山藥、百合、苡仁,加蓋繼續煲。
3. 前後共煲一個半小時後,放適量鹽,再加入紅棗和枸杞,加蓋再煲半小時。
4. 煲至軟爛後起鍋倒進湯鉢裏即成。如果雞的話,煲兩小時就軟爛了。不過,煲湯最好用老母雞。
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