家常菜炸鱈魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱈魚 ：500

輔料

雞蛋 ：一個
麪粉 ：適量
麪包糠 ：適量
蔥 ：一小段
鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許
料酒 ：適量

具體步驟

1.將鱈魚去皮去骨切成小塊備用

2.將鱈魚中加入鹽料酒胡椒粉蔥絲葁片抓勻，醃製十分鐘

3.準備全蛋液、麪粉、麪包糠

4.將鱈魚塊依次裹上面粉、蛋液、麪包糠擺好

5.鍋內加入適量的油中火燒至六七成熱

6.鏟子輕輕推入鍋裏，等底面稍變色再用鏟子播散翻面

7.炸至金黃色控油出鍋！

烹飪技巧

胡椒粉根據自己口味可加可不加，裹麪包糠時可放碗裏恍兩下翻面再恍兩下，這樣比較均勻