垂涎欲滴的菠蘿咕咾肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞胸肉 ：200
菠蘿 ：100

輔料

胡椒粉 ：適量
生粉 ：適量
青椒 ：適量
生抽 ：適量
番茄醬 ：適量
麪粉 ：適量
鹽 ：少許
料酒 ：適量
糖 ：適量
雞蛋 ：2個

具體步驟

1.雞胸肉切成丁，鹽，料酒，生抽，胡椒粉淹半個小時

2.青椒切片備用

3.菠蘿切丁

4.雞蛋打散，醃好的肉丁沾上蛋液

5.麪粉生粉混合在一起，比例爲2比1，雞肉沾上生粉

6.全部沾好麪粉後，調個料碗，鹽，番茄醬，多一些，糖，放一旁備用

7.油燒好，雞塊放入炸至金黃色

8.全部炸好

9.放一點點底油，倒入小碗裏的調料

10.倒入雞塊翻炒

11.在倒入菠蘿和青椒快速翻炒

12.裝盤

烹飪技巧

1、菠蘿選熟一點的比較好吃。2、裏脊肉裹蛋液均勻，多餘倒出，否則裹粉會結塊不勻。3、炸肉油多點，一定拔散開炸，炸的時間不要太長，以免肉老。