- “心藍手製私房菜【流油金黃鹹鴨蛋】——金黃之傲秋天,是個繁榮又蕭瑟的季節。秋色五彩,葡萄紫,高粱紅,錦棉白,楓葉橘……我卻獨愛那一抹金黃,沉甸甸的稻穗——金燦燦的生命之晶;華麗麗的菊花——黃橙橙的怒放之美;紛飛舞的落葉——蕭瑟瑟的逝去之悲;枯靡靡的草地——寂寥寥的落幕...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料面:40雞蛋:15個糖:200輔料水:120塔塔:5香草粉:5具體步驟1.15蛋黃分離2.蛋清中糖195克,塔塔粉5克,溼性打發3.蛋黃中加水120克攪均,加過篩的面和香草粉攪均。倒入1中攪均4.用裱花代擠出小球在烤盤上,上溫200下溫100烹...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料速凍南瓜餅:1盒輔料油:適量具體步驟1.速凍南瓜餅一盒。2.鍋中倒油,中火燒至八成熱,下入南瓜餅炸制,中間不時用鍋鏟翻動,使南瓜餅均勻上色。3.炸制南瓜餅顏色變得金黃,撈起濾去油份,裝盤。烹飪技巧1、從冰箱拿...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯿魚:750輔料鹽:適量糖:適量蔥:適量薑片:適量紅湯醬油:適量醋:適量黃酒:適量油:適量幹辣椒:適量豆腐:150具體步驟1.將鯿魚打理乾淨,並打花刀2.鍋內放適量油3.油燒溫將鯿魚放入油中煎4.將魚一側煎黃後翻過來煎餅另...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆乾:200青椒:50輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.青椒洗淨切絲2.豆乾也放水裏衝一下,然後切條3.鍋中少許油4.倒入豆乾,翻炒幾下5.倒入青椒絲,加少許鹽6.出鍋烹飪技巧豆乾要注意時間不要太短,要斷生。青椒少放點,...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:250紫薯:1個輔料泡打粉:適量酵母:適量糖:適量具體步驟1.準備原料。紫薯蒸熟。2.準備原料。3.將紫薯去皮,用勺子壓淬。4.將紫薯與放有適量泡打粉的麪粉混合均勻。可用手捏勻。5.取一個碗,將酵母融化。6....
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:輔料牛奶:雞蛋:熱水:油:白糖:紅糖:具體步驟1.紅糖,白糖分別用溫水稀釋(不喜歡紅糖的也可以用可可粉代替)2.稀釋的糖水加雞蛋,牛奶,少許油分別和成兩份三光面(手光,盆光,面光)喜歡甜的可以多加點糖,室內溫餳半個小時3....
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:500辣椒:2個紫皮洋蔥:1個輔料鹽:適量黑胡椒粉:適量油:適量料酒:適量大蔥:1段生抽:10甜麪醬:15老抽:10綿白糖:8具體步驟1.雞腿洗淨,擦乾水分,剁成小塊2.調入甜麪醬、生抽、老抽、白砂糖,攪拌均勻醃製1小時3.洋蔥...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘不知道從哪一個具體時間開始,韓式料理的店面在大街小巷林立着,裏面的人總是爆滿有時候還要排上好幾個小時的隊伍去等待座位。我也很喜歡吃韓國料理,因爲它帶有香辣香辣的口感讓人很過癮,不過其實自己在家做韓...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:1000黃花:適量黃豆:50木耳:適量內酯粉:3.5g輔料油:適量水澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.幹黃豆泡發,用豆漿機打成豆漿,然後用紗布過濾一下2.慮好的豆漿放在鍋中煮開,煮開後立刻關火,涼2分鐘3.涼的過程中將內酯粉...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞翅中:250輔料奧爾良烤肉醬:適量具體步驟1.雞翅中清水泡10分鐘後洗淨。2.用刀把雞翅正反面劃三道,便於入味3.將烤肉醬倒入碗中,放入雞翅,用手揉搓幾分鐘,並醃製1個小時以上(越久越入味)4.將烤盤鋪上錫紙,放上...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料姜:少許排骨:500蒜瓣:四瓣輔料生抽:少許白糖:少許老抽:少許鹽:少許辣椒幹:少許料酒:適量具體步驟1.雜排放適量清水,薑片,辣椒幹,料酒焯水2.姜切絲,蒜拍扁,排骨洗淨瀝乾備用3.油熱放入薑絲,排骨翻炒致微黃4.倒入少許...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞蛋:2個紅蘿蔔:1個方便麪:蔥:1根包菜:半個輔料水:2杯油:調料包:具體步驟1.蔥切段2.薑切片3.包菜切絲4.蘿蔔切絲5.打兩個蛋6.炒雞蛋7.盛出,再倒入油放蔥姜熗鍋8.放入三絲9.倒入開水10.放入麪餅11.倒調料12.倒...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:500粉絲:3塊輔料豆瓣醬:適量蔥:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.粉絲提前泡軟2.豬肉剁成碎末3.蔥切蔥花4.鍋裏倒入適量油,放入肉末炒5.炒至肉變色後撈出6.鍋裏留底油,放入蔥白,豆瓣醬爆香7.然後倒入三碗清水...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鱸魚:1只姜:1小塊辣椒:1個輔料鹽:適量油:適量大蔥:適量醬油:適量具體步驟1.準備所需要的材料。2.大蔥,辣椒切絲,薑切片。3.將鱸魚加入鹽醃製15分鐘。4.在魚的底部,肚子,表面放上薑片。5.鍋裏燒水,水開後放上鱸魚...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料大白菜:800輔料糯米粉:適量姜:1塊蘋果:1個蒜:1頭辣椒粉:200蝦醬:3勺鹽:適量梨:1個白糖:50具體步驟1.大白菜撕成片狀,過水浸泡沖洗乾淨後控幹水份。2.將濾幹水分的大白菜葉一片片的放入一個大盆中,每放一片,2面細細...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鳳尾蝦:250G粉絲:150G輔料油:適量鹽:適量蒜蓉:適量生抽:適量具體步驟1.把蝦剪去蝦鬚,清洗備用2.把粉絲剪小段,喜歡吃粉絲的,可以多放點3.把剪好的粉絲泡15分鐘左右4.大蒜剁好備用5.冷鍋下油,油燒至7成熱,下蒜蓉...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料粘米粉:100糯米粉:100輔料涼開水:適量白糖:50具體步驟1.先將糯米粉和粘米粉,糖粉混合,然後慢慢的加入水,以用手抓一把米粉,然後鬆開不會散即可。2.將粉類用手搓細,這需要點耐心,然後用篩子過篩。3.一共過了兩次...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料馬蘇裏拉芝士:20番薯:240輔料糖:3黃油:10牛奶:10具體步驟1.把番薯去皮切成小丁狀。2.用微波爐中火轉8分鐘,用湯匙按壓成泥。3.趁熱放入黃油拌勻。4.放入糖拌勻。5.放入牛奶拌勻。6.把拌好的番薯泥放入耐高...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:90雞蛋:110輔料色拉油:10鹽:4細砂糖:30牛奶:100具體步驟1.準備好材料2.將蛋清蛋黃分離,蛋清待用3.蛋黃加入砂糖4.加入牛奶5.加入色拉油6.乳化均勻7.加入低筋麪粉8.上下攪動均勻9.蛋清打成粗泡狀10....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我是一個特喜歡吃糕點的人,每次經過麪包房總會禁不住誘惑就邁開自己的雙腿,走進去拎着大包小包出來,我回家就是被老媽說管不住嘴又想瘦的人。因爲外面烘焙的基本上都是挺高熱量高卡路里的,空閒時間我就會自己...
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- 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料豬肘子:1個輔料花椒:30粒老抽:適量蠔油:適量大蔥:1顆大蒜:1頭姜:1塊鹽:適量冰糖:10塊料酒:適量具體步驟1.肘子火烤之後刮洗乾淨,清水泡24小時。中途換水數次。2.涼水放肘子,加花椒,料酒煮開鍋撈出肘子。3.準備兩個調料...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料韭菜:1小把雞蛋:1個輔料麪粉:適量鹽:適量生粉:少許具體步驟1.準備好小把韭菜,洗淨,一個雞蛋備用2.韭菜切碎,打入雞蛋攪拌均勻3.加入適量麪粉,少許生粉,少許鹽,充分拌勻4.熱鍋加少許油,用勺子放入少許拌好的餡,用勺子逐...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:3個輔料鹽:適量味精:適量辣椒:適量醋:適量油:適量料酒:適量具體步驟1.蘿蔔一根洗淨2.土豆兩個待會去皮3.將去了皮的土豆用水洗一下4.將土豆、蘿蔔切成絲放在籃子裏,時間有點緊就直接拍土豆絲了!5.倒入少量油6...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔:450羊腿肉:650輔料鹽:4糖:50大蔥:1棵姜:1塊孜然粒:適量豆蔻:1個白胡椒粉:1香葉:3片幹辣椒:1個桂皮:1小塊油:適量花椒:15粒大料:1個料酒:2湯匙具體步驟1.羊腿肉洗淨切成小塊2.香料放入調料盒3.白蘿蔔切下兩個2c...
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