銀魚三絲羹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
北豆腐 :一盒
香菇(鮮) :2~3朵
火腿 :一根
鹽料 :少許
雞精 :少許
料酒 :少許
胡椒粉 :適量
澱粉(玉米) :10
香油 :少許
主料
銀魚 :300北豆腐 :一盒
香菇(鮮) :2~3朵
火腿 :一根
輔料
橄欖油 :適量鹽料 :少許
雞精 :少許
料酒 :少許
胡椒粉 :適量
澱粉(玉米) :10
香油 :少許
具體步驟
1. 銀魚洗淨瀝乾
2. 銀魚放入碗中加入料酒、鹽、味精、胡椒粉拌勻醃製10分鐘
3. 鍋中倒入適量清水(沒過銀魚),加料酒煮沸後投入銀魚焯熟,撈出備用
4. 香菇洗淨切成細絲、火腿切絲、豆腐切成段
5. 另坐鍋倒油,燒至五成熱,放入香菇絲翻炒3分鐘
6. 然後倒入料酒,加適量清水、鹽、雞精燉5分鐘後將銀魚倒入湯中煮5分鐘
7. 放入香油,用澱粉勾芡即可。
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