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關於三絲的餐飲百科

三絲大蝦餛飩怎麼做-三絲大蝦餛飩的做法
  • 三絲大蝦餛飩怎麼做-三絲大蝦餛飩的做法

  • “傳統中華名小吃之綠楊餛飩升級版”食材明細主料肉餡(200克)蝦仁(150克)輔料香菇(50克)蝦米(30克)高湯(200ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三絲大蝦餛飩的做法步驟1、雞蛋攪勻攤皮,冷卻後切絲2、豆腐乾放高湯煮熟後切絲3、雞胸煮熟後用擀麪杖敲打鬆,用手掰成細絲4、肉餡加香菇,...
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三絲杏鮑菇怎麼做-三絲杏鮑菇的做法
  • 三絲杏鮑菇怎麼做-三絲杏鮑菇的做法

  • 食材明細主料豬後腿肉(100g)杏鮑菇(1個)青紅椒(半個)蒜瓣(若干)輔料鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三絲杏鮑菇的做法步驟1、豬後腿肉解凍後切絲備用。2、杏鮑菇、青紅椒洗淨後切絲備用。3、鍋內放約一碗水,燒開後將切好的肉絲汆水。撈出後用溫水...
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糖醋拌三絲的做法 【山東】糖醋拌三絲 糖醋拌三絲怎麼做
  • 糖醋拌三絲的做法 【山東】糖醋拌三絲 糖醋拌三絲怎麼做

  • 食材明細主料白菜心(250g)胡蘿蔔(1/3根)鴨梨(1個)輔料白糖(3勺)米醋(2勺)鹽(少許)清水(5勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋拌三絲的做法步驟1、白糖、米醋、清水放入鍋中煮開熬化晾涼備用。2、白菜心洗淨切絲,放入少許鹽抓拌均勻醃製10分鐘左右。3、梨去皮、去核切絲,胡蘿蔔去皮切...
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素炒三絲的做法 素炒三絲--家庭快速菜 素炒三絲怎麼做
  • 素炒三絲的做法 素炒三絲--家庭快速菜 素炒三絲怎麼做

  • “營養學裏有“五臟六腑”之說,而且合理膳食也有“12345,紅、黃、白、綠、黑”之說。我喜歡在一道菜中能夠囊括這幾種顏色的食材,這樣,吃一道菜可以補充多種營養,補充人體內不同的營養需求。”食材明細主料圓白菜(1/3顆)胡蘿蔔(半根)幹豆腐皮(適量)木耳(適量)魚豆腐(適量)輔料鹽(適量)清淡...
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剁椒炒三絲怎麼做-剁椒炒三絲的做法
  • 剁椒炒三絲怎麼做-剁椒炒三絲的做法

  • “簡單快手菜。芹菜和豆製品的完美組合。佐以剁椒的鹹鮮。很好吃”食材明細主料芹菜(適量)輔料紅辣椒(適量)豆腐皮(適量)蒜(適量)薑末(適量)剁椒(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒炒三絲的做法步驟1、芹菜,紅辣椒,豆腐皮切絲。2、小火炒香剁椒,蒜...
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魚香三絲糯米丸怎麼做-魚香三絲糯米丸的做法
  • 魚香三絲糯米丸怎麼做-魚香三絲糯米丸的做法

  • “九個紅彤彤的丸子,取團團圓圓、長長久久之意······”食材明細主料豬肉末(160克)紅蘿蔔(185克)土豆(70克)藕(150克)輔料西蘭花(115克)糯米(50克)配料玉米油(少許)姜粒(適量)蔥粒(適量)蒜粒(適量)白胡椒粉(適量)五香粉(少許)生抽(少許)水澱粉(少許)雞精(適量)蕃茄醬(少許)紅椒粒(少許)白糖(少許)鹽(適量)料...
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炒三絲的做法 炒三絲(土豆,芹菜,洋蔥) 炒三絲怎麼做
  • 炒三絲的做法 炒三絲(土豆,芹菜,洋蔥) 炒三絲怎麼做

  • “此道菜的特色是‘沒有味精的菜也很美味!’”食材明細主料土豆(1個)芹菜(半個)洋蔥(1/4個)輔料乾紅辣椒(5個)蒜末(少許)配料醬油(少許)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒三絲的做法步驟1、準備的土豆,芹菜,洋蔥切絲。乾紅辣椒用剪刀剪成條狀,蒜末待用。2、先把乾紅辣椒放入油鍋...
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豆乾三絲怎麼做-豆乾三絲的做法
  • 豆乾三絲怎麼做-豆乾三絲的做法

  • “炒豆乾是一個經濟實惠的菜,生活其實很簡單,不一定要山珍海味,吃到自己喜歡的菜,即便是很簡單便宜,也就心滿意足了,之所謂:知足者常樂。”食材明細主料豆乾(2塊)韮菜花(200-300克)午餐肉(2-3塊)輔料幹辣椒(2-3只)蒜頭(2-3粒)配料生抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗...
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炒三絲的做法 素食-【青椒木耳胡蘿蔔炒三絲】 炒三絲怎麼做
  • 炒三絲的做法 素食-【青椒木耳胡蘿蔔炒三絲】 炒三絲怎麼做

  • “章魚妹偶爾不吃肉的時候/有些小心慌那就讓各種色彩佔滿我的視覺吧~”食材明細主料胡蘿蔔(2根)幹木耳(適量)輔料青椒(1個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒三絲的做法步驟1、胡蘿蔔去皮,洗乾淨。2、胡蘿蔔切絲,很考驗刀工,不小心就會切的很粗很大隻,多多練習,慢慢來!小技巧:胡蘿蔔...
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三絲南瓜寬面的做法 麪條機做營養面-----三絲南瓜寬面 三絲南瓜寬面怎麼做
  • 三絲南瓜寬面的做法 麪條機做營養面-----三絲南瓜寬面 三絲南瓜寬面怎麼做

  • “這三絲寬面還是剛買來麪條機時拍的,因爲照片多,沒整理,一直沒寫哦。自從我家裏一個個點心家電搬回後,我的工作量越來越多,由很早烤箱、料理機,後來的麪包機、電動打蛋機、到現在麪條機,家裏麪粉越吃越快,我都圍着這些機器轉啊轉。要說利用率最高還算麪包機和麪條機呢。人們常說...
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三絲涼拌怎麼做-三絲涼拌的做法
  • 三絲涼拌怎麼做-三絲涼拌的做法

  • 食材明細主料紅蘿蔔絲(適量)蛋絲(適量)黃瓜絲(適量)輔料辣椒(適量)芹菜(適量)配料鹽(適量)香油(適量)醋(適量)生抽(適量)高湯(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三絲涼拌的做法步驟1、紅蘿蔔絲,蛋絲,黃瓜絲。2、備好的三絲裝碗中加鹽。3、再淋上醋,香油,生抽。4、拌勻。5、再擠進史雲生濃醇...
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清炒三絲的做法 經典混搭清炒三絲 清炒三絲怎麼做
  • 清炒三絲的做法 經典混搭清炒三絲 清炒三絲怎麼做

  • “土豆青椒胡蘿蔔可以說是經典的絕配,也是最基礎的搭配。三種食材的搭配不僅營養豐富,而且顏色漂亮能夠增加食慾。胡蘿蔔素因屬脂溶性物質,只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用,或同肉類同煨,以保證有效成分被人體吸收利用。此菜營養豐富,色澤...
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三絲春捲的做法 迎春納福:三絲春捲 三絲春捲怎麼做
  • 三絲春捲的做法 迎春納福:三絲春捲 三絲春捲怎麼做

  • “春捲是將麪糰攤成薄皮,內包餡料,能葷能素,鹹甜俱可,捲成筒狀,用旺火炸至金黃。是春節前後的應市傳統名菜,喻有迎春之意,它色澤美觀、酥脆上口,味道鮮美,是春節宴席上不可少的時令佳餚。”食材明細主料雞蛋(適量)餃子皮(適量)輔料綠豆芽(適量)粉條(適量)配料水澱粉(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工...
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三絲開胃菜怎麼做-三絲開胃菜的做法
  • 三絲開胃菜怎麼做-三絲開胃菜的做法

  • “假如油膩佔據了你的胃,引起食慾不振,或是家中有女士就餐,不妨做道素材迎合大家的胃口,促進食慾。”食材明細主料幹豆腐(250克)韭菜(400克)綠豆芽(400克)輔料幹辣椒(2個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三絲開胃菜的做法步驟1、煮幹豆腐,消毒,提豆腐嫩度。將豆芽和韭菜洗淨備用,韭菜...
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香辣拌三絲的做法 爽口小涼菜---------【香辣拌三絲】 香辣拌三絲怎麼做
  • 香辣拌三絲的做法 爽口小涼菜---------【香辣拌三絲】 香辣拌三絲怎麼做

  • “黃瓜、青椒、胡蘿蔔、很普通的大衆食材,把這幾樣放在一起涼拌,不光色彩上的跳躍,放上自制的辣椒油,特別酸辣爽口!”食材明細主料胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)青椒(2個)輔料蒜末(適量)辣椒油(適量)香油(適量)鹽(適量)調味汁(適量)香醋(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣拌三絲的做...
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清爽三絲怎麼做-清爽三絲的做法
  • 清爽三絲怎麼做-清爽三絲的做法

  • “這是一道涼拌菜,品感清脆,味道清香。秋冬季節,做爲配菜,佐在雞鴨魚肉等厚味菜餚中,彼此彌補,互相幫襯,不失爲餐桌上一道可人的風景。春夏之時,用它來下酒,就粥,更受歡迎。此菜做法簡單,差不多的人都可以做,而且不必煎炒,既保證了豐富的維生素和纖維素,又清淡少油,非常美味健康。”食材...
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涼拌三絲的做法 【天津】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 【天津】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • 食材明細主料火腿(一塊)黃瓜(半根)金針菇(一把)輔料醋(適量)白糖(適量)生抽(少許)鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)大蒜(兩瓣)芝麻(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌三絲的做法步驟1、黃瓜和火腿分別切絲待用。2、金針菇用開水焯熟。3、大蒜切末待用。4、把黃瓜,火腿,金針菇放入盤中,加生抽...
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韭菜炒三絲怎麼做-韭菜炒三絲的做法
  • 韭菜炒三絲怎麼做-韭菜炒三絲的做法

  • “春天我喜歡吃一些清淡的食物,韭菜是我喜歡的蔬菜之一,菜中的臘肉是我自己醃製的特別香,用鍋蒸熟了,可以用來炒菜,或者直接食用。胡蘿蔔營養豐富,裏面含有的胡蘿蔔素對眼睛很好,可以生吃,也可以熟吃。雞蛋的營養價值就不用我細細的說了吧,地球人都知道。這幾樣菜搭配起來可以說說...
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三絲波紋面怎麼做-三絲波紋面的做法
  • 三絲波紋面怎麼做-三絲波紋面的做法

  • 食材明細主料榨菜絲(50克)海帶(60克)熟五花肉(45克)波紋面(55克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三絲波紋面的做法步驟1、食材:榨菜絲、海帶(已清洗)、熟五花肉(已切)、波紋面2、將已清洗好的海帶放在案板上切成絲。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的海帶、熟五花肉和榨...
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椒油拌三絲的做法 夏季開胃小菜“椒油拌三絲” 椒油拌三絲怎麼做
  • 椒油拌三絲的做法 夏季開胃小菜“椒油拌三絲” 椒油拌三絲怎麼做

  • “每到夏季,朋友們都愛吃拌涼菜,一來爽口,二來不油膩,而且吃起來比較開胃。這幾天只顧觀看世界盃了,下班後,沒時間做太多的美食,在飲食方面一切從簡。但也做了幾道涼菜,只是沒時間在網上曬一曬,今天就先摘出一道曬曬吧,其它的過幾天整理出來再出日誌。今天做的這道是極其簡單的涼拌...
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酸辣三絲的做法 酸辣三絲(下飯開胃) 酸辣三絲怎麼做
  • 酸辣三絲的做法 酸辣三絲(下飯開胃) 酸辣三絲怎麼做

  • “今天思前想後不知道要做什麼吃的,不過煮了白粥所以就炒了一盤酸辣口味的,這樣覺得比較下飯,吃起來還真的是不錯,這盤菜成本只有10.5元,所謂物美價廉了...”食材明細主料黃豆芽(適量)豬肉(適量)青紅辣椒(適量)輔料蒜頭(3瓣)小紅米椒(3個)配料料酒(適量)精鹽(適量)白醋(適量)生抽(適量)食用...
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蠔油素三絲怎麼做-蠔油素三絲的做法
  • 蠔油素三絲怎麼做-蠔油素三絲的做法

  • 食材明細主料夜開花(250克)香乾(3塊)黑木耳(1小把)輔料蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油素三絲的做法步驟1、材料:夜開花、香乾、黑木耳(已泡發清洗)2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成粗一點的絲,待用。4、將已泡發清洗好的黑木耳放在案板上切成絲,待...
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豆豉爆三絲怎麼做-豆豉爆三絲的做法
  • 豆豉爆三絲怎麼做-豆豉爆三絲的做法

  • “好孕後胃口有些改變,小時候吃的豆豉薑絲很是懷念,改良了一下。很下飯呀。”食材明細主料生薑(100g)紅燈籠椒(1個)青辣椒(4個)輔料豆豉(適量)配料鹽(少許)醬油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉爆三絲的做法步驟1、準備好的生薑、紅燈籠椒、青辣椒洗淨。2、生薑及辣椒切絲。...
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方便拌三絲的做法 【夏日小涼菜】---方便拌三絲 方便拌三絲怎麼做
  • 方便拌三絲的做法 【夏日小涼菜】---方便拌三絲 方便拌三絲怎麼做

  • “拌是夏天的大愛,總的來說簡單快捷又還開胃,做了這個拌三絲,我們家小屁孩挺喜歡的。”食材明細主料萵筍(250克(半條))輔料土豆(200克(一個))胡蘿蔔(50克)香菜(兩棵)香蔥(兩棵)大蒜(四瓣)小米辣(半個)配料陳醋(適量)鹽(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)香油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)方便拌三絲...
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脆炒三絲怎麼做-脆炒三絲的做法
  • 脆炒三絲怎麼做-脆炒三絲的做法

  • “今天突然想吃個脆的,翻了翻家裏的存貨,發現還有佛手瓜,胡蘿蔔,洋蔥,於是就想到脆炒三絲這個菜。”食材明細主料胡蘿蔔(一根)輔料洋蔥(半個)佛手瓜(一個)姜(適量)配料鹽(適量)醋(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆炒三絲的做法步驟1、材料:胡蘿蔔,洋蔥,佛手瓜。2、將三種材料切...
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