水煮小香螺怎麼做-水煮小香螺的做法
- 熱菜
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“小城營口是遼河匯入渤海的入海口,河海交界沖刷出了一片泥灘,盛產許多小魚小蝦小貝殼。香螺要小的才好吃,有味道,有嚼勁。到了盛夏,海邊都是賣“玻璃牛海錐兒小香螺”的,“老好吃了”……”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
水煮小香螺的做法步驟
1、蔥薑蒜香菜切好,放入鍋底。
2、小香螺洗乾淨,用蔥姜水和少許的鹽浸泡入味。
3、撈出浸泡過的小香螺,放入鍋裏,水剛好沒過。
4、煮到水剛剛開,冒泡的時候,香螺的軟嫩正好。
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