「美味可口」宮保義大利麪如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蒜末 :25g
幹辣椒段 :4根
花生 :50g
沙拉油 :20㏄
醬油 :1茶匙
鹽 :1/2茶匙
味精 :1/4茶匙
糖 :1茶匙
白醋 :1茶匙
水 :50㏄
主料
義大利長條面 :200g蒜末 :25g
幹辣椒段 :4根
花生 :50g
沙拉油 :20㏄
醬油 :1茶匙
鹽 :1/2茶匙
味精 :1/4茶匙
糖 :1茶匙
白醋 :1茶匙
水 :50㏄
輔料
1. 將麪條用大半鍋開水加1/2茶匙鹽煮至熟瀝乾蒜花生碾碎。
2. 將調味料的醬油、味精、糖一起調勻兌成汁備用。
3. 熱鍋,倒入沙拉油至熱後轉小火,放入幹辣椒、蒜末、蔥段一起快炒半分鐘。
4. 於作法3鍋內加入作法2的兌汁,轉中火煮滾後加入義大利長條面,再轉小火快炒約2分鐘,起鍋前滴入白醋炒勻盛盤,最後撒上碎花生即可。
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