「美味可口」俄式大列巴如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
高筋麪粉 :300
清水 :20ml
鹽 :2
主料
啤酒 :130ml高筋麪粉 :300
輔料
酵母 :3清水 :20ml
鹽 :2
1.酵母放在盆中,放入清水溶解。
2.加入麪粉和鹽。
3.倒入啤酒。
4.和成光滑的麪糰。溫暖處發酵至兩倍大。
5.發酵好的麪糰,排氣,擀開,捲起來,用手整成方一點的形。
6.二次發酵。
7.上下火,200度,20分鐘。
1、烘烤時間和溫度依據自家烤箱脾氣調節。2、啤酒可以選用黑啤,或是其它種類啤酒,用量根據麪粉吸水性不同調節。
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