好吃的蓮藕甜椒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蓮藕甜椒肉片是由豬腿肉爲主要材料，搭配黑木耳、料酒等配料烹飪而成的，製作的步驟簡單，所需要的食材也比較常見。豬腿肉的香嫩搭配蓮藕的清脆可口。大家在家就可以試做，簡單易上手。非常適合一家大小吃，老少咸宜。喜歡吃的朋友快試做一下吧。

主料

豬腿肉 ：100
蓮藕 ：180

輔料

油 ：30
黑木耳 ：20
料酒 ：15
薑片 ：適量
雞精 ：2
鹽 ：2
甜椒 ：1個
生粉 ：適量
蒜 ：適量
魚露 ：適量

具體步驟

豬肉洗淨後切片加入料酒，鹽和生粉抓勻靜置半小時

蓮藕切片，黑木耳洗淨，甜椒洗淨後切片

準備姜蒜

熱鍋溫油

下入豬肉片過油變色後撈起控油

加入姜蒜片爆香

先把黑木耳和藕片倒入煸炒出香味後加入鹽

再把青椒倒入煸炒均勻

倒入豬肉片倒入少許開水讓食材融合

加入雞精調味

加入魚露調味後熄火

烹飪技巧

1.不用魚露也沒關係，魚露偏鹹加入時候要適量減少鹽的用量2.各種食材受熱後生熟時間不同按順序加入烹飪才能烹飪出美味