家常菜熗蓮菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蓮菜 ：200

輔料

白糖 ：適量
香油 ：適量
幹辣椒 ：適量
白醋 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.原料圖。

2.將幹辣椒斜角切，生薑切末。

3.將蓮菜切薄片，泡入清水中。

4.略沃淘洗後，將蓮菜片放加入鹽的水中氽，水開後1分鐘左右撈出。

5.在盆裏放糖、鹽、生薑末、幹辣角段、白醋。

6.將氽好的蓮菜，瀝乾水直接放入盆中，加蓋來回顛幾次，用熱汽多捂一會。

7.盛盤。

烹飪技巧

蓮菜不用過涼水。