奶油焦糖瑪德琳如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.73W次
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
糖粉 :20
焦糖醬 :30
低粉 :50
泡打粉 :1
黃油 :30
蔓越莓幹 :15
主料
蛋液 :40糖粉 :20
焦糖醬 :30
低粉 :50
泡打粉 :1
黃油 :30
蔓越莓幹 :15
輔料
具體步驟
1. 蛋液加糖粉加焦糖醬攪拌均勻。
2. 篩入低粉和泡打粉。
3. 拌勻後加入融化的黃油。
4. 拌勻後加入切碎的蔓越莓幹拌勻。蓋保鮮膜入冰箱冷藏1小時。
5. 裝入裱花袋中,擠入模子裏。烤箱預熱150度,中層,13分鐘。
奶油焦糖醬做法:淡奶油250g,白砂糖250g,水150g,檸檬汁半個,放入小鍋中,煮開後小火邊攪拌邊熬煮,一直到出焦糖色,而且濃稠即可。剛熬好的焦糖醬不會太稠,涼後就會變的更稠一些。自己在家做沒有太多講究,若是涼後過稠至無法流動的狀態,可以加少許熱水攪拌均勻煮開就行。若是很稠顏色卻不夠,可以加熱水繼續熬至想要的顏色。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/aa/89e1nk.html