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關於奶油焦糖蛋糕卷的餐飲百科

甜甜的奶油焦糖蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 甜甜的奶油焦糖蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘相信很多人都喜歡吃蛋糕卷吧,最近我學着做了奶油焦糖蛋糕卷。每次做都會給朋友吃,讓她們幫我品評一下是否有做得不好的地方,哪裏還能進步一下。這次做出來的蛋糕卷朋友吃了說可以和外面賣的媲美了。我就多做...
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奶油焦糖蛋糕卷怎麼做-奶油焦糖蛋糕卷的做法
  • 奶油焦糖蛋糕卷怎麼做-奶油焦糖蛋糕卷的做法

  • “戚風蛋糕一直是我的痛,相對而言蛋糕卷簡單多了,而且不容易失敗,裏面可以加入任何果醬或者淡奶油,方便又快捷,奶油焦糖醬是我自己做的,味道很喜歡,如果大家想消耗淡奶油,可以做成奶油焦糖醬哦”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(85克)玉米油(40克)輔料牛奶(40克)白糖(90克)奶油焦糖醬(適量)甜...
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奶油焦糖瑪德琳如何做簡單又好吃
  • 奶油焦糖瑪德琳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料蛋液:40糖粉:20焦糖醬:30低粉:50泡打粉:1黃油:30蔓越莓幹:15輔料具體步驟1.蛋液加糖粉加焦糖醬攪拌均勻。2.篩入低粉和泡打粉。3.拌勻後加入融化的黃油。4.拌勻後加入切碎的蔓越莓幹拌勻。蓋保鮮膜入冰箱冷...
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奶油焦糖蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 奶油焦糖蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時奶油焦糖蛋糕卷,,這個蛋糕卷,非常類似於瑞士捲的,所以如果做過瑞士捲的朋友就可以在家裏做這個啦,是非常的簡單的,如果之前沒有做過的話,按照教程也是可以做出來的,不過一次成功的話,估計沒有那麼困難了,所以喜歡的...
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美麗廚娘如何做簡單又好吃-焦糖瑪奇朵重乳酪蛋糕
  • 美麗廚娘如何做簡單又好吃-焦糖瑪奇朵重乳酪蛋糕

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油芝士:250奧利奧餅乾:70濃縮咖啡:20ML雞蛋:1個輔料焦糖醬--砂糖:30水:20ML黃油:20砂糖:20生粉:15淡奶油:100ML具體步驟1.餅底—將餅乾用料理機粉碎,黃油融化後與之混合,壓實於模底。2.焦糖醬—取30克砂糖在小鍋裏...
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香濃焦糖蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香濃焦糖蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把砂糖分三四次放在鍋子裏,直接開火煮,融化了之後再加,直到加完。2.冒泡的糖液會慢慢轉向琥珀色,這食譜要求煮到比琥珀色更深一些的程度,顏色夠了立即熄火。3.把用微波爐加熱滾沸的淡奶油慢慢倒...
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美味奶油焦糖蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 美味奶油焦糖蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘蛋糕是一道老少咸宜的甜點,以其鬆軟口感,深受人們的喜愛,沒有比午後閒暇時光和朋友一起品嚐甜美的蛋糕還愜意的事情了,其實蛋糕製作起來並不繁瑣,這一道美味奶油焦糖蛋糕卷,就是在蛋糕的基礎上,加以造型,使得蛋糕...
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kitty奶油蛋糕卷 奶油蛋糕卷怎麼做-奶油蛋糕卷的做法 hello
  • kitty奶油蛋糕卷 奶油蛋糕卷怎麼做-奶油蛋糕卷的做法 hello

  • “好久沒做蛋糕捲了,前兩天看了一些蛋糕卷的圖片,又有衝動動手做起來。其實就蛋糕卷本身來說還算不怎麼費事,主要是畫畫調色比較麻煩,我這人比較懶,所以一定要有誘惑才能動起手來,不知道這個可愛的HELLOKITTY對你有沒有誘惑呢?”食材明細主料低粉(50g)玉米澱粉(10g)糖(50g)水(40ml)油(30m...
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焦糖奶油醬怎麼做-焦糖奶油醬的做法
  • 焦糖奶油醬怎麼做-焦糖奶油醬的做法

  • “淡奶油有時用不了腫麼辦?做個太妃糖,或是焦糖奶油醬,很不錯呦!我用了冰糖,感覺比砂糖和棉白糖做出來的好吃,有一種冰糖特有的清香。咖啡,蛋糕,麪包都用得上它!”食材明細主料淡奶油(200g)輔料冰糖(200g)甜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)焦糖奶油醬的做法步驟1、冰糖磨成粉(如果不想...
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奶油焦糖醬怎麼做-奶油焦糖醬的做法
  • 奶油焦糖醬怎麼做-奶油焦糖醬的做法

  • “濃郁香滑。”食材明細主料白砂糖(70g)淡奶油(70g)輔料冷水(14g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油焦糖醬的做法步驟1、準備好原材料。2、白糖放入鍋裏,加入冷水,開最小火。3、慢慢糖開始融化。4、糖融化後,開始慢慢出現小泡,可以輕輕轉動鍋,讓它均勻,不要用勺子去攪。5、慢慢糖...
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巧克力焦糖奶油蛋糕的做法 巧克力焦糖奶油千層蛋糕 巧克力焦糖奶油蛋糕怎麼做
  • 巧克力焦糖奶油蛋糕的做法 巧克力焦糖奶油千層蛋糕 巧克力焦糖奶油蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料餅用低粉(90g)可可粉(8g)白砂糖(30g)雞蛋(90g)牛奶(270g)黃油(15g)輔料焦糖淡奶油用水(30ml)淡奶油(120g)白砂糖(120g)打發淡奶油(240g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力焦糖奶油蛋糕的做法步驟1、低粉、可可粉、白砂糖、雞蛋、牛奶、融化的黃油混合均勻,過篩。2、熱鍋,小...
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焦糖奶油瑪德琳的做法 【焦糖奶油瑪德琳】 焦糖奶油瑪德琳怎麼做
  • 焦糖奶油瑪德琳的做法 【焦糖奶油瑪德琳】 焦糖奶油瑪德琳怎麼做

  • “柴田武的方子,沒有在網上購買到書籍參考妍色修改後的配方,稍作調整自己換了味道更濃郁的太妃糖醬,倒更像是PH的最吸引我的是沒有在模具中撒麪粉,而是撒了些許鹽吃起來口感不會甜膩,而有着焦糖的香味,紮實濃潤倒是更適合不好甜食的孩子”食材明細主料低筋麪粉(40克)細砂糖(30克)美...
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奶油焦糖漿的做法 別具風味——奶油焦糖漿 奶油焦糖漿怎麼做
  • 奶油焦糖漿的做法 別具風味——奶油焦糖漿 奶油焦糖漿怎麼做

  • “相信很多烘焙者都會爲剩餘的淡奶油而發愁,現在不用擔心了,幫它找個好去處,統統用來做奶油焦糖醬吧!做好密封放冰箱可以放三五個月不會壞,可以用在吃麪包吐司抹醬,也可用於做餅乾蛋糕、焦糖奶茶......真的是用途多多。焦糖的風味碰上濃郁的奶香,香甜美味一級棒。”食材明細主料...
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焦糖蛋糕怎麼做-焦糖蛋糕的做法
  • 焦糖蛋糕怎麼做-焦糖蛋糕的做法

  • “上次做生日蛋糕的時候剩下了一些焦糖,怕浪費做了個焦糖蛋糕。”食材明細主料黃油(60g)白糖(40g)雞蛋(2顆)低筋麪粉(90g)輔料核桃仁(10g)焦糖(20g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦糖蛋糕的做法步驟1、融化好的黃油和白糖充分攪拌。2、打散的全蛋液攪拌至黃油中再充攪拌。3、用面...
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焦糖奶油布丁的做法 【焦糖奶油布丁】 焦糖奶油布丁怎麼做
  • 焦糖奶油布丁的做法 【焦糖奶油布丁】 焦糖奶油布丁怎麼做

  • 食材明細主料動物性淡奶油(55克)牛奶(145克)香草豆莢(1/4個)冷水(20克)白糖(30克)開水(10克)雞蛋(1個)蛋黃(1個)輔料朗姆酒(1/4小匙)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)焦糖奶油布丁的做法步驟1、白糖和冷水一起倒入鍋內,不要動鍋,小火加熱至周圍浮現焦糖色2、轉動鍋,使其受熱均勻,慢慢熬煮成粘...
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棉花糖之焦糖味蛋糕卷怎麼做-棉花糖之焦糖味蛋糕卷的做法
  • 棉花糖之焦糖味蛋糕卷怎麼做-棉花糖之焦糖味蛋糕卷的做法

  • “其實配方來自一好朋友分享,我只是製作中用焦糖味的Flull棉花糖代替了白砂糖,哈哈…。頭回用Fluff,的確如介紹的打蛋白穩定性很明顯,味道也是棒極了!出乎我的意料之外呀,很驚喜很喜歡吃!時間有限,先分享給大家蛋糕卷的做法吧,其實Fluff可直接塗抹麪包等食用哦,而且除了可以做蛋糕...
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奶油蛋糕卷怎麼做-奶油蛋糕卷的做法
  • 奶油蛋糕卷怎麼做-奶油蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(50克)油(40克)低筋麪粉(80克)糖(75克)輔料蝶豆花粉(15克)打發好的奶油(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)神級(難度)奶油蛋糕卷的做法步驟1、牛奶和油攪拌均勻至乳化。2、加入蛋黃。3、篩入低筋麪粉。4、翻拌均勻。5、蛋白中分三次加糖,打發至有堅挺的倒三角。6、...
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奶油卷蛋糕怎麼做-奶油卷蛋糕的做法
  • 奶油卷蛋糕怎麼做-奶油卷蛋糕的做法

  • 食材明細蛋糕材料雞蛋(4個)牛奶(60克)植物油(30克)白糖(60克(B))低筋麪粉(90克)食鹽(1克)檸檬汁(1/2小勺)裝飾材料淡奶油(100克)白砂糖(15克)新鮮水果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)奶油卷蛋糕的做法步驟1、水、植物油、白糖30克一起在盆裏攪拌至糖化,篩入低筋麪粉,攪拌均勻;2、雞蛋4個...
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焦糖奶油蛋糕
  • 焦糖奶油蛋糕

  • 愛吃甜食的朋友一定都聽說過焦糖奶油蛋糕,口感有點兒Q彈,甜膩並且可口,味道是相當美味的,今天小編就以焦糖奶油蛋糕爲話題,和大家展開討論一下焦糖奶油蛋糕的做法以及一些注意的小貼士,希望想學做西式甜點的朋友可以認真做筆記喲!一、焦糖奶油蛋糕焦糖奶油蛋糕是一道以砂糖、淡...
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奶油蛋糕卷的做法 奶油蛋糕卷(簡易版) 奶油蛋糕卷怎麼做
  • 奶油蛋糕卷的做法 奶油蛋糕卷(簡易版) 奶油蛋糕卷怎麼做

  • “之前有個燙麪兒的,有點兒麻煩,做了幾次,就找個偷懶兒的法兒”食材明細主料低筋麪粉(65g)細砂糖(45g)玉米油(45g)全脂牛奶(50g)雞蛋(4個)輔料淡奶油(100g)奶油奶酪(50g)糖粉(10g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油蛋糕卷的做法步驟1、低粉65g和細砂糖45g單獨秤出來。分離出4個蛋白,放在...
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奶油糖霜蛋糕卷的做法 烘焙樂趣@@奶油糖霜蛋糕卷 奶油糖霜蛋糕卷怎麼做
  • 奶油糖霜蛋糕卷的做法 烘焙樂趣@@奶油糖霜蛋糕卷 奶油糖霜蛋糕卷怎麼做

  • “近來我這裏時常都下雨進出都很不方便呢尤其是上下班的時候真的很無奈...^^就算你張傘也會淋溼....哎可是話說回來雖然我們這裏下雨可是比起一些省區,國外好多了起碼沒有垮大風,什麼颱風,沒有倒塌建築物有時候我們應該自足常樂啊昨晚又是連綿雨~~~!!!!~~`不出門啦在家做蛋...
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奶茶焦糖堅果磅蛋糕怎麼做-奶茶焦糖堅果磅蛋糕的做法
  • 奶茶焦糖堅果磅蛋糕怎麼做-奶茶焦糖堅果磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣是基礎、經典、元老,大多數人愛在天冷季節,沐浴着冬日暖陽,來一杯熱熱滴紅茶或咖啡,配上塊磅蛋糕,享受着英式下午茶。奶茶焦糖堅果磅蛋糕,借鑑了熊谷裕子的食譜,將麪糊裝入正的費南雪6連模具,做了一款mini磅蛋糕,小小的一塊,...
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焦糖奶油紅茶蛋糕卷的做法 焦糖奶油紅茶蛋糕卷,淡淡茶香+濃郁焦糖奶油 焦糖奶油紅茶蛋糕卷怎麼做
焦糖奶油漿怎麼做-焦糖奶油漿的做法
  • 焦糖奶油漿怎麼做-焦糖奶油漿的做法

  • “消耗淡奶油之作,味道不錯,熱量嘛...請自行想象一下吧。”食材明細主料淡奶油(500g)水(80g)輔料白糖(200g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦糖奶油漿的做法步驟1、淡奶油倒容器中。2、隔水加熱至溫,繼續保持溫度。3、把水和白糖倒鍋中,上火加熱,輕輕晃動鍋防止糖糊底。4、糖水先...
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焦糖奶油蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 焦糖奶油蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低粉:58砂糖:12蜂蜜:25蛋白:4個蛋黃:5個輔料黃油:12焦糖奶油醬:適量牛奶:29具體步驟1.蛋黃里加砂糖和蜂蜜2.用打蛋器攪勻打到發白3.蛋白分三次加入54克砂糖打發4.蛋白打至溼性發泡5.取1/3的蛋白放入蛋黃中攪...
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