易做的豆角炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆角 ：250
雞蛋 ：200

輔料

胡蘿蔔 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.豆角、胡蘿蔔洗淨切好備用

2.雞蛋打到碗裏備用

3.先把雞蛋攤好

4.盛到盤裏

5.鍋燒熱，倒油，放蔥姜煸炒出香味，放入豆角胡蘿蔔煸炒，倒料酒、醬油煸炒

6.加適量開水，悶至豆角軟爛

7.放炒好的雞蛋、鹽攪拌均勻即可

烹飪技巧

1.豆角一定要熟透，否則有毒2.我家炒菜很少用味精