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關於豆氏的餐飲百科

豆氏三姐妹如何做簡單又好吃
  • 豆氏三姐妹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:適量天貝:適量日本豆腐:適量青椒:適量木耳:適量紅椒:適量輔料白糖:適量味精:少許澱粉:適量鹽:少許水:少許具體步驟1.天貝、青椒和紅椒切菱形,備用;2.木耳用溫水泡發(大概半小時左右),洗淨切菱形,備用;3.豆腐和日本豆腐...
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肖氏泡爪怎麼做-肖氏泡爪的做法
  • 肖氏泡爪怎麼做-肖氏泡爪的做法

  • “用心做好每一道菜”食材明細主料雞爪(5斤)輔料鮮雞粉(適量)排骨味霸(適量)糯米黃酒(適量)糯米白醋(適量)桂皮(適量)當歸(適量)丁香(適量)桂葉(適量)八角(適量)大蒜(適量)老薑(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)辣椒片(適量)麻辣(口味)技巧(工藝)一天(耗時)進階(難度)肖氏泡爪的做法步驟1、然後把煮好的爪倒入水...
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張氏意麪怎麼做-張氏意麪的做法
  • 張氏意麪怎麼做-張氏意麪的做法

  • “簡單方便的意麪還好吃😁”食材明細主料意大利麪(1克)輔料番茄醬(1勺)黃油(1克)橄欖油(1勺)花椒(0.1克)蔥(0.1克)蜂蜜(0.5克)蒜(0.1克)蘿蔔頭(0.3克)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)張氏意麪的做法步驟1、煮鍋放入意麪在下面時放些鹽來提升意麪的麪筋2、在煮十分鐘後把意麪撈出瀝乾拌入...
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楊氏豬蹄凍的做法 楊氏豬蹄凍🐷 楊氏豬蹄凍怎麼做
  • 楊氏豬蹄凍的做法 楊氏豬蹄凍🐷 楊氏豬蹄凍怎麼做

  • “就喜歡吃這個,前段時間每天都饞,有一個沒吃了,又饞起來,抓緊買了豬蹄明早就能吃嘍😄”食材明細主料豬蹄(兩個)黃豆(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)八角(適量)花椒皮(適量)香葉(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)楊氏豬蹄凍的做法步驟1、將豬蹄洗...
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睿氏炒麪怎麼做-睿氏炒麪的做法
  • 睿氏炒麪怎麼做-睿氏炒麪的做法

  • 食材明細主料麪條(90克)輔料土豆(1個)四季豆(3條)火腿腸(1支)雞蛋(2個)香蔥(1棵)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)睿氏炒麪的做法步驟1、土豆切小塊炒熟2、我用的是玉米油,這樣顏色好看點3、四季豆切成小顆粒炒熟4、裝進小碗裏待會再用5、打倆雞蛋6、打散7、依然是玉米油,平底鍋最小火...
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邵氏豬蹄怎麼做-邵氏豬蹄的做法
  • 邵氏豬蹄怎麼做-邵氏豬蹄的做法

  • “本想來個特寫,結果手機不給力,就湊合着看吧,哈哈哈。看着熱氣騰騰的豬蹄,神馬都是浮雲。”食材明細主料豬蹄(一對)輔料蔥伴侶豆瓣醬(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)冰糖(適量)花椒(8個)大料(2個)幹辣椒(一個)料酒(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)邵氏豬蹄的做法步驟1、豬...
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羅氏大蝦怎麼做-羅氏大蝦的做法
  • 羅氏大蝦怎麼做-羅氏大蝦的做法

  • “季節性的江蝦。”食材明細主料羅氏大蝦(500g)蔥(適量)姜(適量)輔料水(適量)原味(口味)未知(難度)羅氏大蝦的做法步驟1、大的幾個就一斤了。2、鍋裏倒水放入蔥段薑片。3、煮開。4、倒入羅氏大蝦。5、煮至斷生,我會多煮下。6、撈出。7、成品。8、成品。9、成品。10、成品。11、某天的...
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羅氏臭豆腐連鎖加盟好不好?
  • 羅氏臭豆腐連鎖加盟好不好?

  • 在很多傳統餐飲業面臨精整和挑戰的情況下,越來越流行的食品行業被越來越多的人和加盟商所爲關注,應該會有很多人想知道羅氏臭豆腐連鎖加盟加盟怎麼樣,開一個羅氏臭豆腐連鎖店加盟店好不好,羅氏有很強勁的產品研發能力,大家對它的關注比較深遠這個小編是非常理解的,新產品層出不...
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加盟羅氏臭豆腐好嗎
  • 加盟羅氏臭豆腐好嗎

  • 在現今很多傳統餐飲業都面臨着調整和挑戰的情況下,越來越流行的食品行業被越來越多的加盟商所關注。在各行各業中都是有很多商機可尋的,而臭豆腐行業的商機是更加容易獲取的。相較於其他品牌更加優秀的羅氏臭豆腐,是一直深受人們歡迎的臭豆腐品牌。相信有很多朋友很想知道羅...
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敖氏東坡肉的做法 敖氏東坡肉(限量版) 敖氏東坡肉怎麼做
  • 敖氏東坡肉的做法 敖氏東坡肉(限量版) 敖氏東坡肉怎麼做

  • “無水燜再蒸”食材明細主料五花肉(4塊)輔料薑片(十片)冰糖(適量)醬油(三大勺)花雕(半斤)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)敖氏東坡肉的做法步驟1、一斤肉平均切四塊,用棉繩十字綁好。2、冷水下鍋煮開三分鐘撈起,用溫水沖洗乾淨附肉上的血沫。3、鍋洗乾淨把薑片鋪滿鍋底(不用放一滴油...
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胡氏扣肉的做法 胡氏扣肉-私人定製 胡氏扣肉怎麼做
  • 胡氏扣肉的做法 胡氏扣肉-私人定製 胡氏扣肉怎麼做

  • “胡氏扣肉是在鄉村大自然綠色環境下,秉着做放心扣肉,良心扣肉,的宗旨,全憑胡大廚多年做扣肉的經驗,和特有的配方,無任何食品何添加劑,完完全全靠手藝製作而成!”食材明細主料豬肉(500g)幹豆角(100g)瘦肉(200g)輔料鹽(5g)辣椒粉(10g)中辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)進階(難度)胡氏扣肉的做法步驟1、...
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林氏蛋糕怎麼做-林氏蛋糕的做法
  • 林氏蛋糕怎麼做-林氏蛋糕的做法

  • “多麼想學做西式蛋糕,經過N次的失敗,還是覺得難得做。今天把我們家的林氏蛋糕拿來炫一炫,簡單又好吃,是真的綠色食品哦!!!!”食材明細主料麪粉(250g)白糖(250g)雞蛋(500g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)林氏蛋糕的做法步驟1、把雞蛋白糖一起放入盆兒中,用打蛋器向一個方向攪拌(一定要...
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何氏臭豆腐加盟費多少
  • 何氏臭豆腐加盟費多少

  • 臭豆腐這種中國傳統民俗小吃可說是愛的愛死,很得很死。愛吃臭豆腐的人一天不吃臭豆腐都渾身不自在,不愛吃臭豆腐的人聞到那個聞到都受不了。不過不得不說,臭豆腐是聞着臭吃着香。尤其是何式臭豆腐,更是臭豆腐裏的知名品牌。外皮酥脆金黃,內裏確實鮮嫩清香,配合臭豆腐獨有的味道...
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張氏肘子怎麼做-張氏肘子的做法
  • 張氏肘子怎麼做-張氏肘子的做法

  • “色香味俱佳,肉肥而不膩,入口即化,我是看了多家菜譜,優選工藝,自創而成!不懂的地方微信(hongjunzhang)我!”食材明細主料肘子(一個)輔料蔥(一顆)姜(四五片)辣椒(適量)八角(一個)香葉(三四片)花椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)冰糖(適量)老抽(適量)澱粉(適量)香菜(少許)小蔥(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度...
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張氏炒饃怎麼做-張氏炒饃的做法
  • 張氏炒饃怎麼做-張氏炒饃的做法

  • 食材明細主料饅頭(4個)輔料雞蛋(3個)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)張氏炒饃的做法步驟1、饅頭切碎,雞蛋打好2、雞蛋倒入切好的饅頭上,攪勻3、蔥花爆香,小火~中火煸炒至外表變色盛盤小竅門1,饅頭選用加熱後的,這樣不掉渣。(炒制中間也不容易糊鍋)2,切成1×2.5cm見方,這樣賣相...
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吳氏排骨怎麼做-吳氏排骨的做法
  • 吳氏排骨怎麼做-吳氏排骨的做法

  • 食材明細主料豬肋排(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)八角(適量)花椒(適量)料酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)吳氏排骨的做法步驟1、1,開火,鍋熱放油,蔥薑蒜下鍋煸炒,放少許白糖,放入肋排翻炒,(如果喜歡吃辣這個時候可以放入幹辣椒)2、30-40分鐘後...
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永昌黃氏臭豆腐加盟多少錢
  • 永昌黃氏臭豆腐加盟多少錢

  • 臭豆腐是我們年輕人都很喜歡吃的美食,臭豆腐的口感比較好,現在在全國都有臭豆腐的連鎖店,甚至在外國都有臭豆腐店,很多外國的顧客吃了一次永昌黃氏臭豆腐後就成爲了永昌黃氏臭豆腐店的忠實的老顧客,那麼永昌黃氏臭豆腐加盟多少錢呢?一起來看一下吧。永昌黃氏臭豆腐加盟多少錢...
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王氏臭豆腐加盟如何
  • 王氏臭豆腐加盟如何

  • 對於地方小吃來說,臭豆腐是美妙的存在,他聞着臭,吃着香,口味很獨特,是其他食物不可替代的,而且他是知名的地方小吃,發展歷史悠久,名譽全國,加盟臭豆腐,可以說是參與了知名小吃的製作,運營。王氏臭豆腐,在臭豆腐品牌中獲得了良好的讚譽,不僅市場反響好,而且食客中多,凡是對民族小吃喜愛的...
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傳統蘇氏月餅-蘇氏月餅
  • 傳統蘇氏月餅-蘇氏月餅

  • “以往吃的月餅餡兒最多的就是棗泥、混糖之類的了,但外面買的月餅太甜了,吃一塊兒就會膩。今年中秋節,好吃君自己買了3種口味的低糖餡料(大家也可以自己在家做,我懶……)中秋節自己在家做3種口味月餅,不用烤箱,平底鍋就能一次搞定。做法也特別簡單,適合新手~”食材明細主料中筋麪粉...
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李氏烤肉怎麼做-李氏烤肉的做法
  • 李氏烤肉怎麼做-李氏烤肉的做法

  • “因爲俺姓李,且烤肉料自己調的,俺就起這個名。哈哈哈哈。”食材明細主料豬頸背肉(適量)輔料蜂蜜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)洋蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)李氏烤肉的做法步驟1、頸背肉凍兩個小時,切片。凍了好切。2、蒜、蔥、姜切碎,洋蔥切片備用。...
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蘇氏蛋黃怎麼做-蘇氏蛋黃的做法
  • 蘇氏蛋黃怎麼做-蘇氏蛋黃的做法

  • 食材明細主料油皮:麪粉(100克)水皮:麪粉(100克)砂糖(20克)紅豆餡(隨意)(適量)輔料豬油(30克)水(50克)蛋黃(1個)黑芝麻(適量)其他(口味)酥(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘇氏蛋黃的做法步驟1、豬油冷藏凝固後和麪粉混合,分別製成水皮、油皮2、水皮油皮平均分成16份3、水皮包油皮,用擀麪棒擀平,捲起再擀平,再...
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王氏小面怎麼做-王氏小面的做法
  • 王氏小面怎麼做-王氏小面的做法

  • 食材明細主料蝦(2個)青菜(適量)底湯(適量)輔料雞蛋(1個)面(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)王氏小面的做法步驟1、分別將雞蛋蝦煮熟2、高湯加水,待水沸騰下面.滾鍋丟青菜,放入少許鹽,可根據自各愛好加入適量調料.用碗盛出3、雞蛋切開,擺上青菜與蝦,澆上高湯小竅門喜歡吃糖心...
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毛氏紅燒肉的做法 自制毛氏紅燒肉 毛氏紅燒肉怎麼做
  • 毛氏紅燒肉的做法 自制毛氏紅燒肉 毛氏紅燒肉怎麼做

  • “不用醬油的紅燒肉--毛氏紅燒肉是這樣煉成的~據說當年毛主席是最喜歡吃這道菜的,遍佈全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜,故美其名曰“毛氏紅燒肉”。毛主席當年私人廚師程汝明介紹毛主席不喜歡吃醬油,所以就有了這種紅燒肉的燒法。特點:肥而不膩,色澤紅亮,絲絲蜜甜,...
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吳名氏臭豆腐加盟要多少錢
  • 吳名氏臭豆腐加盟要多少錢

  • 吳名氏臭豆腐加盟要多少錢?臭豆腐這個小吃在當今是相當的受歡迎,不管是商場還是大街小巷都可以看到臭豆腐小吃的身影,而且臭豆腐也作爲地方特色進駐到了各大的景區景點,尤其的受大衆的喜愛,所有有很多人看中了小吃的發展前景,想要加盟一家小吃店,那麼小編就給大家介紹一下吳名...
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蘇氏豆沙蛋黃月餅-豆沙蛋黃月餅
  • 蘇氏豆沙蛋黃月餅-豆沙蛋黃月餅

  • 食材明細主料麪粉(250克)豬油(110克)麥芽糖(20克)輔料豆沙(250克)蛋黃(10個)全蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘇氏豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、水面皮面團做法:麪粉150克,加入麥芽糖漿20克,加入60克軟化的豬油,攪拌均勻,倒入40克左右開水揉成光滑的麪糰。油酥麪糰的做法:將100...
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