甜蜜潤滑的果醬蘇芙蕾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

果醬蘇芙蕾實在是香甜可口，據說蘇芙蕾來自法國這個浪漫的國度的一道甜品，而正是這種蓬鬆又輕盈的口感，在當時的法國貴族流行起來，而今天只要你學會蘇芙蕾怎樣做，就可以天天在家吃啦，當然我最喜歡吃的就是果醬蘇芙蕾，因爲果醬添加的果香能讓蘇芙蕾成爲百變味道，這樣多種花樣吃挺有趣呢。

主料

雞蛋 ：100
蘋果果醬 ：60

輔料

白砂糖 ：15
檸檬皮屑 ：10
黃油 ：20

具體步驟

準備材料，烤箱190度預熱。

模具內用黃油抹勻，倒入白砂糖，輕輕轉動模具，倒出多餘的白砂糖。

雞蛋分離，蛋黃里加入果醬、

磨一些檸檬皮屑，拌勻。

蛋白滴入一點檸檬汁，打發至大泡。

加入白砂糖，繼續打發至硬性發泡。

將蛋白糊分次加入蛋黃糊中。

切好拌勻。

糊倒入模具中，放入烤箱下層。上下管，烤10-15分鐘。

烹飪技巧

1.趁熱吃，不然蘇芙蕾會受冷塌陷。2.除了蘋果果醬，還可以根據自己喜好來選其他口味的果醬。