家常菜燜排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蔥 :適量
生粉 :適量
生抽 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
白砂糖 :適量
主料
排骨 :250輔料
酒 :適量蔥 :適量
生粉 :適量
生抽 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
白砂糖 :適量
具體步驟
1.把切好的排骨用熱燙燙,去血水,抓幹水。
2.加入所需材料:油、鹽、生抽、生粉、糖、蠔油、酒。
4.開火鍋熱後,放點點油,然後放醃製好的排骨放入煎煎。
5.兩邊都稍煎煎。
6.煎至肉外有變色即可。
7.加入小量開水,小火燜15分鐘左右。
8.燜至稍幹水即可放入蔥花,熄火。
9.即可上碟。
排骨要用熱水燙燙去血水,加入酒是去腥,加入水燜使排骨更嫩軟。時間是有點長,但好吃不膩。
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