清香的蒜薹炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
蒜薹 ：1把

輔料

油 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.蒜薹洗淨，切段兒。

2.雞蛋打入碗內。

3.平底鍋放適量油。中小火加熱。

4.放入蒜薹翻勻。

5.放適量鹽。

6.放十三香，炒勻。

7.蛋液攪勻，倒在蒜薹上。

8.轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。

9.蛋液基本凝固時，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

蒜薹不宜長時間翻炒，會變得不脆。放了很多雞蛋的菜，不用再放雞精，已經很鮮美了。