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關於自制冰激凌的的餐飲百科

自制奶香冰激凌如何做簡單又好吃
  • 自制奶香冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:13分鐘主料蛋黃:2個牛奶:200毫升輔料糖:50奶油:50具體步驟1.蛋黃和糖放入容器中拌勻2.牛奶入鍋煮微開,千萬不要太開啊,約85°樣的3.將牛奶緩慢的注入蛋黃液中,一邊注入一邊又打蛋器攪拌。4.拌勻後放入鍋中煮到微開。5....
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傻子冰激凌如何做簡單又好吃
  • 傻子冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞蛋:2奶粉:10勺糖:少許果醬:少許輔料具體步驟1.雞蛋打出泡就行2.奶粉用同等量的開水和開3.活成這樣就行了4.把雞蛋液倒進去和好加糖果料或是你喜歡的東西5.總結一下...
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好吃紫薯冰激凌如何做簡單又好吃
  • 好吃紫薯冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:500淡奶油:500蛋黃:5個細砂糖:80紫薯:1個輔料具體步驟1.蛋黃和白糖用打蛋器攪打至發白2.牛奶加熱至微沸(不要燒開)3.熱牛奶以極細的小流加入蛋黃中,邊加邊攪4.放在一邊晾涼5.淡奶油打至6分發,加入紫薯泥和蛋...
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自制多口味冰激凌如何做簡單又好吃
  • 自制多口味冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料淡奶油:250牛奶:150雞蛋:2個輔料白砂糖:50檸檬汁:幾滴抹茶粉:10可可粉:10黑巧克力:40芒果果泥:200草莓果醬:200具體步驟1.蛋黃單獨分離出來,加白砂糖和少量檸檬汁打至發白狀態;2.牛奶倒入蛋黃糊裏攪拌均勻,放入奶...
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香滑冰激凌如何做簡單又好吃
  • 香滑冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:3個牛奶:1袋白色巧克力:一小條(可加可不加)綿白糖:三勺輔料檸檬汁:一小勺(可加可不加)特別小的櫻桃(別的水果也行):鋪杯子的表面具體步驟1.(第一步)取雞蛋的蛋黃放入小盆中加入綿白糖用打蛋器打兩分鐘2.(第二步)接着...
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自制黑芝麻冰激凌如何做簡單又好吃
  • 自制黑芝麻冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料煉奶:150牛奶:200毫升雞蛋黃:4個輔料黑芝麻粉:30白砂糖:適量具體步驟1.將煉奶、牛奶和雞蛋黃用電動打蛋器打發。2.加入黑芝麻粉、糖粉繼續打發。3.將打發的液體倒入冰激凌機中,啓動程序,20分鐘後,就可以品嚐...
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家庭版自制冰激凌如何做簡單又好吃
  • 家庭版自制冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:250ml輔料冰激凌粉:100具體步驟1.忘記拍照了,下次補上吧。2.將冰激凌粉倒入牛奶,邊攪拌邊倒入。一直攪拌直到沒有顆粒感。3.在常溫下靜置15分鐘左右,使其充分膨脹。4.再次攪拌後,放入冰箱冷凍1小時,拿...
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美味的自制冰激凌的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的自制冰激凌的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘冰激凌真的是有一種神奇的魔力,喜歡它的人兒年齡跨度可是挺大的呢,一般都說外面的冰激凌可能會添加什麼,爲了健康,還是自己製作冰激凌比較好,那麼這款自制冰激凌的做法的做法就介紹給你們哦,之前覺得過程會比較...
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冰激凌碗如何做簡單又好吃-酥脆蛋卷
  • 冰激凌碗如何做簡單又好吃-酥脆蛋卷

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:80低粉:90全蛋:4個蛋黃:3個輔料奶粉:10白糖:80具體步驟1.把黃油隔溫水融化加入白糖攪拌,蛋液全部充分打散,分三次加入黃油中,每次都拌均勻。2.奶粉和低粉,芝麻混合篩入蛋糊,用橡皮刮刀按不規則方向拌勻。3....
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三種口味冰激凌如何做簡單又好吃
  • 三種口味冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:500綠茶粉:15植脂鮮奶油:500可可粉:15輔料白砂糖:100蛋黃:3個慄粉:2勺香草粉:少許具體步驟1.牛奶、白砂糖、蛋黃、慄粉混合在一起,攪拌均勻,倒入鍋中,小火加熱,加熱過程中不停攪拌,直至濃厚(不要煮沸,將沸就可以,不...
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自制冰激凌如何做簡單又好吃
  • 自制冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:23分鐘    烹飪時間:22分鐘主料雞蛋:4個純牛奶:2袋輔料白糖:二兩具體步驟1.將雞蛋打入容器內只留蛋黃2.把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色3.把牛奶倒入鍋中,煮至微開4.將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注...
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簡單的自制冰激凌的做法如何做簡單又好吃
  • 簡單的自制冰激凌的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡吃冰激凌朋友可不能錯過這道美味,簡單的自制冰激凌的做法簡單,健康,加入了富含維生素的草莓,簡單的原料和製作方法,絕對會讓你喜歡上這種酸酸甜甜的味道,打算嘗試的朋友還可以換成其他喜好的水果,放涼後冰鎮...
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紅糖“舌頭”(紅糖果凍冰激凌)如何做簡單又好吃
  • 紅糖“舌頭”(紅糖果凍冰激凌)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料木薯粉:50牛奶:250ml紅糖:25輔料具體步驟1.材料全家福~~~~2.牛奶加入木薯粉,在鍋中攪勻。3.開小火,攪拌成黏乎乎的樣子。4.加入紅糖,拌勻。5.裝杯,凍起!(好像五花肉,嘻嘻)烹飪技巧木薯粉可以用澱粉或者玉米澱粉代替。...
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曼步廚房 - 哈密瓜冰激凌如何做簡單又好吃
  • 曼步廚房 - 哈密瓜冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:240ml奶油:240ml糖:90雞蛋:5枚蜜瓜:1個輔料鹽:25純植物香草精:1tsp具體步驟1.材料:牛奶1cup,鮮奶油1cup,糖100g,雞蛋黃5枚,蜜瓜1個,鹽1/4tsp,天然香草精適量2.先將蛋黃加白糖打發;3.將牛奶,鮮奶油用中火加熱至鍋...
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美味菠菜冰激凌如何做簡單又好吃
  • 美味菠菜冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料菠菜葉:80輔料鹽:2白葡萄酒:1湯匙(15ml)淡奶油:100ml具體步驟1.將菠菜葉放入沸水中汆一下,取出,瀝乾水分。將煮好的波菜葉放入食品加工機中,加入白葡萄酒,打製成菠菜泥2.將打好的菠菜泥倒入碗中,放入冰箱冷藏1小時3....
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調味冰激凌如何做簡單又好吃
  • 調味冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:1個牛奶:50輔料紫薯泥:5芒果粉:3綿白糖:5黃油:5具體步驟1.室溫下的蛋黃打成液,入牛奶、白糖一個方面慢慢攪拌均勻2.將以上蛋奶混合液上小火加熱,筷子一個方面慢慢攪拌,直至粘稠狀關火。待涼備用。3.室溫...
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杏黃櫻桃冰激凌(免攪拌)如何做簡單又好吃
  • 杏黃櫻桃冰激凌(免攪拌)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料淡奶油:250ml,蛋黃:4個,砂糖:80個,櫻桃(去核):30黃杏(去核):220輔料具體步驟1.1.將奶油加熱沸騰,關火2.蛋黃糖,用打蛋器打發成發白色後,緩緩加入奶油中,攪拌均勻,放置一邊3.將黃杏放入料理機打成果泥,櫻桃切成小粒,不要切得...
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菠菜冰激凌如何做簡單又好吃
  • 菠菜冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料菠菜葉:80白葡萄酒:1湯匙(15ml)淡奶油:100ml帕瑪森奶酪粉:40輔料鹽:2白胡椒粉:2具體步驟1.將菠菜葉放入沸水中汆一下,取出,瀝乾水分。將煮好的波菜葉放入食品加工機中,加入白葡萄酒,打製成菠菜泥。2.將打好的菠菜泥倒...
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自制冰激凌-冰激凌
  • 自制冰激凌-冰激凌

  • 食材明細主料淡奶油(400g)純牛奶(120g)蛋黃(4個)輔料蔓越莓(50g)糖粉(85g)可可粉(20g)抹茶粉(20g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制冰激凌的做法步驟1、準備食材。2、糖粉和蛋黃用打蛋器攪拌至無顆粒,且蛋液呈淡黃色。3、把純牛奶放在電陶爐上小火,慢慢煮開,剛要冒小泡就迅速關火。煮...
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冰激凌的做法 簡簡單單——自制冰激凌 冰激凌怎麼做
  • 冰激凌的做法 簡簡單單——自制冰激凌 冰激凌怎麼做

  • “大家好。。這些天天氣轉暖。。。貌似已經聞到夏天的氣息了。。。。。市場上的冰品也越來越多了。。看着玲琅滿目的冰激凌又擔心體重稱上的數字擔心所謂香精色素的報道讓人望而卻步。。。哎。。做人總是那麼糾結。。。今天我就是各位的“救星”啦。。。自制一款沒有香精...
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自制草莓冰激凌怎麼做-自制草莓冰激凌的做法
  • 自制草莓冰激凌怎麼做-自制草莓冰激凌的做法

  • “自制的冰激凌可根據自己的口味多樣選擇,無任何添加劑。”食材明細主料新鮮雞蛋(2只)淡奶油(150克)鮮奶油(80克)鮮草莓(15顆)可可粉(8克)輔料葡萄乾(適量)配料白沙糖(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制草莓冰激凌的做法步驟1、先把奶油用打蛋器打發。2、再倒入打好的鮮雞蛋...
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自制冰激凌怎麼做-自制冰激凌的做法
  • 自制冰激凌怎麼做-自制冰激凌的做法

  • 食材明細主料牛奶(250G)冰淇淋粉(1袋)輔料巧克力(2粒)甜味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制冰激凌的做法步驟1、準備好材料2、將牛奶和冰淇淋粉放入深盆中,用攪拌機攪拌大約10分鐘後放入冰箱冷凍半小時3、半小時後,把冰淇淋取出,再次攪拌8-10分鐘後再次放入冰箱冷凍半小時4、如此...
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自制雪糕冰激凌怎麼做-自制雪糕冰激凌的做法
  • 自制雪糕冰激凌怎麼做-自制雪糕冰激凌的做法

  • “夏天,如果沒有一次說走就走的旅行,那麼就來一次說做就做的冰激凌~”食材明細主料蛋黃(3個,150克)白砂糖(70克)牛奶(250克)鮮奶油(130克)輔料香草柄(適量(香草口味))可可粉(適量(可可口味))抹茶粉(適量(抹茶口味))甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)未知(難度)自制雪糕冰激凌的做法步驟1、準備製作...
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自制酸奶冰激凌怎麼做-自制酸奶冰激凌的做法
  • 自制酸奶冰激凌怎麼做-自制酸奶冰激凌的做法

  • “炎炎夏日,坐在家中,開啟空調,手邊是一份涼涼的冰激凌,身前再抱一個電腦,好爽啊。冰激凌好吃,價格也好貴,不如在家自己動手做一份,好吃又不貴,實惠。”食材明細主料鮮牛奶(250ml)蛋黃(4個)水(100ml)輔料酸奶(300g)白糖(100g)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制酸奶冰激凌的做法步驟1、...
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自制原味冰激凌-原味冰激凌
  • 自制原味冰激凌-原味冰激凌

  • 食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(400ml)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制原味冰激凌的做法步驟1、準備好雞蛋,牛奶,白糖2、雞蛋只取蛋黃,加入白糖,用打蛋器打3-5分鐘3、牛奶煮至微沸4、煮好的牛奶倒入打好的雞蛋液中,不停攪拌5、裝入容器,放進冰箱冷凍起來,每隔兩小時拿...
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