生粉能当勾芡吗
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可以。生粉一般就是用来勾芡或者用来腌制瘦肉使瘦肉更嫩。用来勾芡,使得菜品看起来透亮滑爽,能锁住水分。生粉除了用来做菜勾芡,还可以用来摊煎饼、制作凉皮凉粉,还可以用来洗猪肚大肠等等用途,因为生粉可能是用木薯粉、玉米粉或者土豆粉做的。
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可以。生粉一般就是用来勾芡或者用来腌制瘦肉使瘦肉更嫩。用来勾芡,使得菜品看起来透亮滑爽,能锁住水分。生粉除了用来做菜勾芡,还可以用来摊煎饼、制作凉皮凉粉,还可以用来洗猪肚大肠等等用途,因为生粉可能是用木薯粉、玉米粉或者土豆粉做的。