春天怎么吃鸭
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炖汤,做卤鸭子、红烧鸭子、啤酒鸭等。鸭肉是日常生活中很常见的肉类,有很多种做法,最常见的是啤酒鸭。鸭肉虽然美味,但鸭肉的腥味和鸭毛并不好去除,拔鸭毛之前可以灌点啤酒给鸭喝,使得鸭的毛孔张开,拔毛的时候就容易一点,嫌拔毛麻烦的话也可以拿到街上去叫人家帮拔;煮的时候可以加点料酒去腥味。
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