做菠菜汤用不用焯水
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不用。焯水后菠菜口感清淡,做汤可以直接放入,如果做其他菜品需要焯水去掉草酸。菠菜焯水应用沸水,能够保持菠菜青绿的颜色。不焯水的菠菜口感比较厚重,可以和肉片、小虾米等肉食类一起翻炒,肉类能够丰富菠菜的口感。菠菜的食用方法很多,除了凉拌,还可以做菠菜炒蛋,菠菜豆腐,菠菜粉条,菠菜汤。
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不用。焯水后菠菜口感清淡,做汤可以直接放入,如果做其他菜品需要焯水去掉草酸。菠菜焯水应用沸水,能够保持菠菜青绿的颜色。不焯水的菠菜口感比较厚重,可以和肉片、小虾米等肉食类一起翻炒,肉类能够丰富菠菜的口感。菠菜的食用方法很多,除了凉拌,还可以做菠菜炒蛋,菠菜豆腐,菠菜粉条,菠菜汤。