苦瓜需要怎么处理苦味
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苦瓜焯水、用盐腌制苦瓜、炒苦瓜时可以加入白糖。炒苦瓜之前可以先用盐腌制苦瓜30分钟,倒掉腌制的苦瓜水可以减轻苦瓜的苦味,在炒苦瓜的过程中可以加入适量的白糖,增加菜品的甜味。炒苦瓜前也可先把苦瓜焯水,然后浸泡10分钟,也可减轻苦瓜的苦味。
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苦瓜焯水、用盐腌制苦瓜、炒苦瓜时可以加入白糖。炒苦瓜之前可以先用盐腌制苦瓜30分钟,倒掉腌制的苦瓜水可以减轻苦瓜的苦味,在炒苦瓜的过程中可以加入适量的白糖,增加菜品的甜味。炒苦瓜前也可先把苦瓜焯水,然后浸泡10分钟,也可减轻苦瓜的苦味。