麻婆豆腐用什么油

大豆油、花生油、玉米油、菜籽油都可。制作麻婆豆腐，使用食用油制作即可。麻婆豆腐是四川传统菜品，属于川菜、辣菜，制作的食材包括豆腐、肉末、肉末、花椒粉、黄酒、生姜、大蒜、香葱、食用油、豆豉等，成品后入口麻辣鲜香。制作麻婆豆腐使用的豆腐，可以使用老豆腐或是嫩豆腐制作。