腌制腊肉一般有什么特点

1、种类多样：腌制腊肉多出现在南方，其肉类主要以质量上乘的猪肉、鸭肉、羊肉等，不同地区其腌制腊肉种类不同。

2、味道多样：不同地区人们的口味是不一样的，正是由于口味的多样性，不同地区的腊肉味道也是不一样的，从而形成了不同的特色。

3、储藏时间长：正确的存储方法，可以长时间的保持其味道的鲜美。