炒菜什么油好吃

花生油。炒菜用的食用油其实种类有很多，比如花生油、菜籽油、玉米油、大豆油等等，它们是通过不同的食材压榨加工而成的，营养丰富。其实炒菜更适合用花生油，它是由花生压榨而成的，含有多种的甘油酯，不会被高温氧化掉，所以很适合用来炒菜。